Ecologistas en Acción ha emido un comunicado en el que advierte de que al menos doce clases de pescado y uno de crustáceos contienen niveles de mercurio "por encima de niveles recomendables" y que no deberían ser consumidos por mujeres embarazadas o menores de 15 años.
Especies como el Ephinefelus spp (mero), Etnopterus spinox (cazón) y el Isurus axyrhinchus (marrajo) o los langostinos "no deben ser ingeridos por población vulnerable", aseguró en rueda de prensa Leticia Baselga, responsable de la campaña "Mercurio Cero" de la organización ecologista. Esas especies deben ser igualmente evitadas por
La asociación aconseja que antes de consumir pescado se elimine la piel y el tejido graso, que no reduce el nivel de mercurio pero sí la de otros contaminantes que podrían estar en los animales.
Baselga aseguró que el sistema de Alerta Rápida de la UE, destinado a notificar los riesgos para la salud humana derivados de los alimentos o los piensos, "informa con frecuencia" de la presencia de mercurio en los pescados mencionados.
Según la guía que ha publicado la asociación con las especies más contaminadas, los peces y crustáceos que presentan mercurio por encima de los niveles recomendados son:
Nombre científico | Nombre común |
Epinephelus spp | Mero |
Etmopterus spinax | Cazón |
Isurus oxyrhinchus | Marrajo |
Lamna nasus | Marrajo, tiburón |
Lepidocybium flavobrunneum | Escolar |
Lophius piscatorius | Rape |
Makaira | Agujas |
Makaira indica | Marlín |
Prionace glauca | Kaila, tiburón |
Penaeus kerathurus | Langostino |
Tetrapturus belone | Marlín |
Thunnus albacares | Atún |
Xiphias gladius | Emperador, pez espada |
Sumamente tóxicoEl mercurio es un metal pesado y sumamente tóxico que afecta al desarrollo del sistema nervioso. Según el informe "Evaluación de Impactos de la Unión Europea",
Aunque el informe no calcula los costes de esta contaminación, un estudio similiar en EEUU estima que entre 300.000 y 600.000 bebés nacen cada año con un cociente intelectual mermado a causa de su exposición al metilmercurio..
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