La lista '101 World's Best Steak Restaurants' ha puesto en valor la calidad de los asadores de carne españoles, posicionando un total de seis restaurantes entre los 20 mejores del mundo.
250 artículos de Carolina G. Nombela
Con una Estrella Michelin y un Sol en la Guía Repsol, La Tasquería de Javi Estévez es ese lugar donde acudir, o bien a disfrutar o bien a reconciliarse con la cocina de vísceras.
Tras el éxito de su primer local en la glorieta de Bilbao, Beata Pasta ha abierto las puertas de su nuevo restaurante en la calle Princesa, donde siguen elaborando y sirviendo pasta fresca a la vista de todos.
"Cuando vengáis tenéis que probarlo sí o sí", ha compartido el chef de DiverXO a través de su cuenta de Instagram durante su viaje a Menorca.
El presidente de Rice Crafters nos habla sobre su manera de conseguir la excelencia, pero también sobre la doble vara de medir en cuanto a exigencias de producción y normativas en otros países de los que importamos arroz.
En el Mercado de La Paz Roberto Martínez Foronda, el chef de Tripea, acaba de estrenar este espacio donde acudir sin reservas y comer de carta.
Especializado en verduras traídas del huerto a la mesa, El Huerto de Floren Domezain es uno de esos locales donde disfrutar de los sabores de verdad.
Se trata de uno de los elementos de pastelería más deseados, y si quieres prepararlos en casa como un auténtico profesional, te contamos el paso a paso de este obrado de Madrid que atesora varios premios.
Los expertos de Food & Wine han publicado una lista con los mejores destinos gastronómicos del planeta donde también encontramos la presentación de la cocina española.
El restaurante de alta cocina francesa en Madrid donde comer un delicioso menú de autor por 30 euros
Aunque Allégorie tiene opción de carta, barra y menú degustación, sin duda sus menús de entre semana le convierte en el lugar ideal para disfrutar de auténtica gastronomía francesa de autor a un precio muy moderado.
De entre las más de 400 variedades que encontramos en Todolí Citrus Fundació, el chef Luis Valls y su equipo trabajan unas 40 en este restaurante, creando elaboraciones de lo más sorprendentes y demostrando que los cítricos tienen mucha más vida de la que imaginamos.
El restaurante y coctelería ubicado en el barrio de Las Salesas Persimmon's ofrece cada domingo los platos más populares de Georgia ideales para combinar con uno de sus vinos o un cóctel a la altura.
Tanto para tomar un cóctel, para un aperitivo informal o para pegarte un buen homenaje, este espectacular edificio con vistas a las arterias principales de Madrid tiene algo que te interesa.
Ubicado en El Pardo, con un huerto urbano y una escuela de hostelería, Moscatel es uno de esos restaurantes que no te puedes perder cuando te apetece huir del asfalto de la ciudad.
'A Fuxidía', la hamburguesa de Bágoa Gastrobar, ha conseguido convertirse en la ganadora de la IV edición de la Burger Combat que se ha celebrado dentro del marco de Salón Gourmets 2024.
Con el chef Coco Montes a los fogones, este restaurante del madrileño barrio de Bernabéu está dando que hablar y mucho en la capital. Y para bien.
Junto con el chef José Osuna, el futbolista del Atlético de Madrid regenta este restaurante en el barrio de Salamanca con un menú omakase que mezcla la cocina española y recetas puramente japonesas.
Con tres locales en el centro de Madrid, Hermanos Vinagre se ha convertido en un imprescindible del tapeo en la capital, donde por supuesto no podemos dejar de probar sus espectaculares conservas hechas por ellos mismos.
Aunque para muchos no hay mejor manera de degustarla que hervida con agua de mar, el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja demuestra que puede ser el ingrediente principal de platos de lo más vanguardistas.
"La carta es lo que se ve, aquí está todo el producto", aseguran desde las vitrinas de Materia Prima, este restaurante en el madrileño barrio de Bernabéu donde el comensal elige qué comer, cuánto y cómo prepararlo.
Bien es sabido que la marinera es un imprescindible en la Región de Murcia, por lo que si visitas Cartagena, uno de los locales de tapeo que no te puedes perder es Bodega La Fuente.
A través de su newsletter 'Longer Tables' el mediático chef ha hablado a sus seguidores de los vinos de pasto, una variedad que se elabora en Jerez pero que no pertenece a la Denominación de Origen.
La última apertura de Grupo Gabana ha llegado para hacerse un hueco en el mundo del dinner show de Madrid con platos y cócteles que nos alegran la vista y el paladar.
El jamón no tiene por qué ser solo de cerdo, y si buscas una opción con menor contenido en grasa pero igual de delicioso, esto te interesa.
Con el chef Carlos Del Portillo a las brasas, Bistronómika -que además acaba de conseguir su primer Sol en la Guía Repsol- se ha convertido en un auténtico referente de pescados en Madrid.
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