Pocas maneras mejores de combatir el frío que con nuestros seres queridos, alrededor de la mesa y con un buen lechazo. Eso sí, asegúrate de que lo que te sirven es cordero lechal.
250 artículos de Carolina G. Nombela
Esta coctelería con Marc Álvarez y Simone Caporale al frente se ha convertido en el mejor bar del mundo según The World's 50 Best Bars 2023. Este mes de enero estrenan espacio nuevo con una oferta basada en secuencias.
Con motivo del estreno de la nueva serie de Netflix, el protagonista ha elaborado un postre con guindilla que representa su personaje.
Abierta desde 1830, la Antigua Pastelería del Pozo ha visto pasar por sus puertas algunos de los personajes más populares del Madrid contemporáneo. Desde entonces, el roscón es uno de sus dulces imprescindibles en estas fechas.
Elige entre el relleno de tarta de queso clásica, con pistacho o vainilla de Madagascar. Una manera diferente y muy deliciosa de esperar a los Reyes Magos de Oriente.
Grosso Napoletano se ha convertido en la mejor pizzería artesana del mundo según el ranking '50 Top Pizza 2023'. Hablamos con uno de sus fundadores, quien nos cuenta la historia y propósito de esta cadena que cada día conquista más paladares.
Los jóvenes chefs Lydia y Xosé nos abren las puertas de lo que ellos consideran su casa, donde 'la comunidad Ceibe' ofrece a través de dos menús un recorrido por la gastronomía gallega a través de sus productores.
El chef, uno de los máximos representantes del arroz valenciano por el mundo, ha creado un nuevo concepto para el que solo necesitas una paella, un fuego y unos pocos minutos para conseguir un arroz digno de un experto.
La provincia de Jaén vibró en la gala entrega de Estrellas Michelin el pasado martes 28 de noviembre. Descubrimos el curioso cuadrado de alta gastronomía que se ha credo en la capital con restaurantes estrellados a muy poca distancia.
La guía francesa ha mantenido las tres estrellas a los restaurantes que ya tenían este galardón y ha añadido dos nuevos restaurantes: Noor, en Córdoba, y Disfrutar, en Barcelona.
Te contamos cuáles son todos los restaurantes que entran este año en la Guía Michelin con una estrella.
Disfrutar, en Barcelona, y Noor, en Córdoba, son los dos nuevos locales que se suman este año a la lista de restaurantes con tres estrellas Michelin. Entre las novedades de la gala: el primer premio a mejor sumiller.
Barcelona se viste esta noche con sus mejores galas para la nueva edición de la entrega de Estrellas Michelín. En esta ocasión, solo un restaurante ha conseguido este galardón: Venta Moncalvillo.
Se trata de un plato cuya base se compone de judía pinta, arroz y farofa y cuyo origen proveniente de los esclavos de la época colonial.
Con Roberto Martínez Foronda a los fogones, formado con alguno de los mejores chefs del país andino, Tripea es uno de los referentes en cocina peruana de la capital, una opción muy canalla y sabrosa para comernos la cocina de mercado a bocados.
Si eres de los que no perdona no buen desayuno pero se te pegan las sábanas, nada como aprovechar el finde para disfrutar de un delicioso brunch donde no falta frutas, dulces, huevos benedictinos y muchas y muy variadas tapas.
La ciudad mexicana de Mérida acoge la nueva edición de este certamen en el que, de las seis ediciones anteriores, en cuatro ocasiones el premio lo recibió un chef español.
Su decoración, su gastronomía y por supuesto su enorme oferta de vinos, ha hecho de El Portal, la primera embajada Krug en nuestro país, todo un referente culinario en el levante español.
Fabrizio Raimondi, responsable de Relaciones Externas del Consorcio del Parmigiano Reggiano nos cuenta si existen diferencias entre estos quesos o simplemente es una cuestión de la denominación.
Si hablamos de arroz automáticamente ponemos la mente en la Comunidad Valenciana, y más concretamente en La Albufera, donde cada año se producen más de 10 millones de kilos, aunque hubo una época en la que el cultivo de este alimento se asociaba a algunas enfermedades. Te lo contamos.
Aunque de aspecto bastante similar, en este dulce típico de la capital podemos encontrar algunas diferencias con el roscón que nos comemos el Día de Reyes. Nos lo cuentan los pasteleros de algunos de los obradores más populares de Madrid.
Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia nos enseña, no solo a elaborar una auténtica paella, sino a comerla con la tradición que este plato tan popular dentro y fuera de nuestras fronteras se merece.
A pesar de haberse criado en Venezuela y haberse formado en ingeniería civil y más tarde en cocina mediterránea, Lairet rompió sus propios esquemas para convertirse en la única sushi chef titulada de nuestro país.
Si lo que buscas cuando comes una 'cheesecake' es el auténtico sabor del queso potente, esta colaboración de Giosam con Quesos de Suiza es tu sueño hecho realidad.
Los chefs Roberto Martínez Foronda y Hugo Muñoz Marina crean un menú a cuatro manos para poner en valor la calidad del pescado de España y sus infinitas opciones donde aprovechar desde la piel hasta las espinas.
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