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250 artículos de Carolina G. Nombela
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- Aunque están presentes en la capital en formato delivery desde 2018, González & Co ha abierto las puertas de su primer restaurante en Madrid este mes de mayo.
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- Después de conseguir el título de Mejor Pizza Estilo Libre 2021 en la pasada edición de Madrid Fusión, Can Pizza abre su primer restaurante en Madrid.
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- A pesar de que no había pensado nunca en dedicarse a la repostería profesionalmente, Álex Cordobés está triunfando en la capital con su tarta de queso.
- Dabiz Muñoz abrirá restaurante en las próximas semanas y tenemos la fecha exacta: así será RavioXO.
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- A pesar de ser bombero de profesión, Roberto Bosquet se ha convertido en uno de los influencers gastro más populares en la actualidad.
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- Las torrijas son las auténticas reinas de la semana, y por ello te proponemos más de una opción para disfrutar de ellas.
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- Cada 8 de abril se celebra el Día Mundial de la Empanada, y nada como una buena cata para celebrarlo.
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- Cada 6 de abril celebramos el Día Internacional de la Carbonara, y para ello hacemos un repaso por los ingredientes originales.
- Silvano Poggioni, propietario de Mercato Italiano, nos explica las diferencias entre panceta, bacon y guanciale.
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- Cada 31 de marzo se celebra el Día del Taco, y el restaurante mexicano Tepic nos enseña cuáles son sus recetas estrella.
- A pesar de que los tacos al pastor y los de cochinita pibil son los más populares, descubrimos otras opciones para homenajear este plato mexicano.
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- John Regefalk y Nahuel Pazos, chefs investigadores del Centro Tecnológico en Gastronomía de Basque Culinary Center, destripan los secretos de este pescado.
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- Durante su intervención en Madrid Fusión 2022, el chef de DiverXO ha explicado los motivos que le llevaron a subir el precio del menú.
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