La gestión de Mendoza al mando de la UCAM destacó por una intensa actividad de mecenazgo deportivo.
La Universidad decreta tres días de luto y suspende la actividad académica.
Mireia Belmonte, Carolina Marín, Ruth Beitia , Lidia Valentín, Saúl Craviotto, Mario Mola o Joel González son algunos de los deportistas de la UCAM más destacados.
El piragüista, ganador de MasterChef Celebrity 2017 es ahora también el autor del libro 'Las Recetas de Saúl Craviotto', donde presenta platos familiares, divertidos y saludables.