Cómo decorar una tarta de chocolate, paso a paso
- Para hacer una buena cobertura necesitamos chocolate, mantequilla y nata.
- Cómo preparar tarta de almendras, un postre sencillo y delicioso.
- Tarta de obleas y chocolate, la manera más fácil de preparar un postre exquisito.
Sólo el shakespiriano Ricardo III cambiaba su reino por un caballo; la mayoría lo haríamos por una tarta de chocolate. Es uno de los postres más deseados del mundo y, por supuesto, el más pedido. Lo del chocolate es para muchos religión (tal vez porque es, literalmente, adictivo).
Hay mil maneras de hacer una tarta de chocolate. Por haber hay hasta tarta de chocolate sin chocolate. En gustos no vamos a entrar. Cada uno hace la tarta que quiere y pide la que le gusta.
Pero todas tienen que estar decoradas, aunque sea de la manera más minimalista. ¿Cómo decorar una tarta de chocolate? De entrada, un poco de organización. Alberto de la web dechocolate.org recomienda seguir tres pasos sencillos.
Hay que escoger el diseño de la tarta de acuerdo a la ocasión (y es verdad, cada celebración tiene su tarta). Luego hay que elegir la cobertura ideal y, finalmente, decidir si le añadimos frutas u otro dulce.
Una cobertura uniforme
Para hacer la cobertura debemos bañar la tarta por completo, toda su superficie. Es la manera de conseguir una cobertura uniforme que embellezca nuestra tarta. Necesitamos chocolate, mantequilla y nata:
- Derretimos el chocolate (la tableta troceada y al microondas o calentada en una olla al baño María).
- Derretida, añadimos nata y mantequilla, y cocemos a fuego más bien bajo.
- Con unas varillas removemos hasta que todo quede integrado.
- Cuando tengamos una mezcla espesa y sin grumos, la pasamos a otro recipiente para que se enfríe.
- A continuación ponemos nuestra tarta (sea bizcocho, galleta u otro tipo de masa) en una rejilla.
- Vamos bañando la tarta con nuestra mezcla (el sobrante caerá en un recipiente y podremos volver a usarlo).
En ese punto, como toque final, podemos añadir trozos de fruta o trozos de chocolate (por ejemplo, de ese que ha ido cayendo) por encima o en la base. Tendremos adornada la tarta de una manera básica pero suficiente.