Cuánto tiempo hay que cocer los mejillones
- Es un marisco muy saludable, con un gran valor nutricional y barato.
- Cuánto tiempo hay que cocer el tomate para hacer salsa.
Además de delicioso, el mejillón es un marisco muy saludable, con un gran valor nutricional. Por ejemplo, es muy rico en hierro para combatir la anemia, contiene antioxidantes como la vitamina C y su fósforo ayuda a cuidar huesos y dientes.
Los mejillones son un chollo. Con ellos se cumple ese imposible de bueno, bonito y barato. Son deliciosos (y hay mil recetas), son sanos y son baratos.
Hay muchas maneras de preparar unos mejillones, pero la mejor base es cocinarlos al vapor. Antes debemos comprobar que las valvas de los mejillones estén cerradas (se abrirán con la cocción). Si hay alguno abierto, lo descartamos.
Aquellos mejillones que no se hayan abierto tras la cocción es mejor retirarlos
Ahora, limpiamos bien los mejillones. Luego, ponemos en una olla medio dedo de agua junto con unas hojas de laurel. Opcionalmente, hay quien pone también unos trozos de limón. Cuando el agua comience a hervir echamos los mejillones en la olla.
Hay quien pone el agua y sobre ella un colador, donde descansan los mejillones, pero si ponemos poca agua (lo que corresponde) no parece necesario.
En cuanto veamos que la mayoría están abiertos es el momento de retirarlos. Aquellos que no se hayan abierto es mejor retirarlos (es posible que se hayan muerto antes).