Este es el ingrediente que nunca falta en el desayuno de Rafa Nadal: "Es parte inamovible de mi dieta"
- El deportista español incluye en su día a día un producto de calidad en el que España es una potencia mundial.
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"Mi cuerpo ha dicho basta", ha confesado Rafa Nadal en una comparecencia en la que anunciaba su retirada temporal del mundo del tenis tras confirmar que no va a jugar ni Roland Garros ni el Mutua Madrid Open.
El deportista de 36 años con 20 en activo y más de 25 lesiones en su historial conoce mejor que nadie la importancia de un estilo de vida saludable a base de entrenamiento y una dieta estricta. De hecho, en su dieta nunca falta un producto español que tiene grandes aportes para la salud, como el propio Nadal señaló.
"Allí donde esté, siempre busco aceitunas o aceite de oliva virgen extra. El AOVE es un alimento imprescindible para mí. Cada mañana desayuno pan tostado con aceite de oliva, y en las comidas y cenas suelo tomar ensalada o pescado siempre con un chorrito de virgen extra. Es parte inamovible de mi dieta y de mi manera de comer. Combinar una alimentación equilibrada con la práctica del deporte te convierte en mejor persona, te hace sentir mejor", declaró Nadal en una entrevista concedida a la Guía Evooleum que establece anualmente el ranking de los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo.
Este alimento "inamovible" de la dieta de Rafa Nadal tiene importantes beneficios para la salud. Tal y como explica la Fundación Española del Corazón, el AOVE protege contra "la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular provocados por el envejecimiento.
La principal diferencia el virgen extra y el refinado radica en la cantidad de polifenoles, es decir, las sustancias antioxidantes vinculadas con los efectos beneficiosos del aceite de oliva. Además, posee más vitaminas y minerales que el resto de aceites, por lo que sus beneficios abarcan más campos que el cardiovascular:
- Su vitamina K protege al cerebro del deterioro cognitivo.
- Protege frente a bacterias, virus y enfermedades autoinmunes.
- Sus vitaminas K y D protegen los huesos.
- Reduce la acidez en el estómago y es bueno contra el estreñimiento.
- Protege la piel y contribuye a la regeneración del cabello.
- Protege frente a los rayos de sol al tratarse de un antioxidante natural.
El mejor AOVE del mundo se elabora en Córdoba
España es una potencia en lo referente a la producción de AOVE. Esto se corrobora fácilmente en la mencionada Guía Evooleum 2023, donde un aceite español compite con otro italiano en el primer puesto.
Según la 7ª edición de la Guía EVOOLEUM World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils, este aceite de variedad hojiblanca elaborado en Córdoba es uno de los dos mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.
Se trata de un aceite verde muy intenso con multitud de matices que muestran su gran complejidad. Posee reminiscencias frutales y cítricas, y sensaciones herbáceas, a tomillo y hierbabuena.
Cuatro AOVE españoles en el top 10 mundial
- 1º Rincón de la Subbética Altitude (97 puntos). Variedad: Hojiblanca. Córdoba (España)
- 1º Monini Monocultivar Coratina Bio (97 puntos). Variedad: Coratina. Perugia (Italia)
- 3º Don Gioacchino (96 puntos). Variedad: Coratina. Puglia (Italia)
- 4º Monini Monocultivar Frantoio Bio (96 puntos). Variedad: Frantoio. Perugia (Italia)
- 5º Parqueoliva Serie Oro (95 puntos). Variedad: Picuda y Hojiblanca. Córdoba (España)
- 6º La Patràun (95 de puntos). Variedad: Peranzana. Puglia (Italia)
- 7º Puerta de las Villas Picual Temprano (95 puntos). Variedad: Picual. Jaén (España)
- 8º Monte Rosso Grand Selection (94 puntos). Variedades: Leccino y Bianchera istriana. Istria (Croacia)
- 9º Fuente del Rey (94 puntos). Variedades: Hojiblanca y Picuda. Córdoba (España)
- 10º Azeite Sabiá Blend Especial (94 puntos). Variedades: Arbosana, Arbequina y Koroneiki. São Paulo (Brasil)