Todo sobre la bebida de moda de los influencers: beneficios de la kombucha
Lo que empezó siendo una moda estadounidense ha llegado a España y por todo lo alto. Esta bebida carbonatada y saludable ha pasado de ser consumida por celebrities de Hollywood a ser una alternativa de refresco que hasta la reina Letizia ha probado en algunos eventos de su agenda. Influencers como Tamara Falcó, Rocío Osorno, Paz Padilla, Goicoechea o Vicky Martín Berrocal han mostrado durante este tiempo su predilección por esta especie de infusión.
¿Qué es la kombucha?
La kombucha es una bebida sin alcohol preparada a partir de la fermentación de té y que da como resultado una bebida carbonatada y refrescante. La efervescencia de este producto gaseoso hacen que se suela consumir fría para que así no se pierda el dióxido de carbono.
El hongo del té con el que se crea esta alternativa a los refrescos más conocidos no es nuevo, sino que su origen se remonta a la antigua China, donde era utilizada como remedio medicinal.
¿Qué beneficios tiene la kombucha?
La kombucha es una bebida con numerosos beneficios para nuestra salud que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. También es rica en vitamina B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E y K y ayuda a regular nuestra flora intestinal. Además, reduce el colesterol, es beneficiosa para el hígado y los riñones, ayuda a eliminar distintas bacterias del organismo y refuerza el sistema inmunológico.
Por cada 100 gramos, la kombucha contiene:
- Calorías: 12 kcal
- Proteínas: 0,3 g.
- Grasas: 1,5 g.
- Hidratos de carbono: 2,5 g.
¿Qué cantidad de azúcar tiene la kombucha?
La kombucha es una bebida con bajo contenido de azúcar y la mayor parte de este ingrediente acaba desapareciendo tras la fermentación de la misma, pero esto dependerá de la marca que se esté consumiendo. En supermercados como Alcampo, El Corte Inglés o Carrefour Express se puede encontrar la kombucha de Miwi, que al no tener nada de azúcar no necesita mantener la cadena del frío.