El truco infalible para devolver la textura perfecta a un pan que se ha quedado duro en solo 30 segundos
El pan es un elemento básico en nuestra dieta y en nuestro día a día además de una de las formas más habituales de consumir hidratos de carbono. Vamos, que ni queremos ni podemos imaginarnos una dieta sin pan.
Ya sea integral, de semillas, de maíz, de centeno, con frutos secos, en hogaza, en barra, en pulga, en modo picos... el pan es uno de los ingredientes más consumidos pero también de los que más desperdicios se generan.
Quizás porque raramente nos sirve de un día para otro y porque es un alimento barato, desperdiciamos mucho más pan de que deberíamos. Podemos optar por congelar las sobras (suponiendo que tengas hueco en tu congelador y luego te vayas a acordar de descongelarlo), o si solo ha pasado un día, echar mano de este truco con el que conseguirás que el pan vuelva a estar tan tierno como esperabas.
Solo necesitas un vaso de agua
No hay que ser un lince para entender que, si el pan se ha quedado reseco y por tanto duro, lo que necesita es humedad, por lo que tendremos que buscar la manera de hidratarlo de nuevo.
Una de las maneras más fáciles y sencillas es con un vaso de agua. No se trata de que sumerjas la rebanada de pan dentro ni de que lo bañes, sino que se trata de un método mucho más fácil.
El truco consiste en meter la rebanada de pan que quieras ablandar en el microondas con un vaso de agua tan solo 30 segundos para que la humedad que genera el agua ablande el pan.
Propiedades del pan
El pan es uno de los alimentos más básicos de la dieta y una de las elaboraciones más antiguas que tradicionalmente se ha preparado mezclando harina, agua y sal.
El pan es una fuente de hidratos de carbono por lo que nos aporta energía, además de ser rico en fibra, lo que ayuda al tránsito intestinal. Se trata de un alimento con alto contenido vegetal, hierro, magnesio, potasio, vitaminas B6 y B13.
Por cada 100 gramos el pan contiene:
- Calorías: 210 kcal.
- Hidratos de carbono: 52 gr.
- Proteínas: 7,5 gr.
- Grasas: 1,3 gr.