Rollitos de primavera caseros: una receta barata, fácil y rápida
Sabemos que hay un gran abismo entre la comida asiática original y la adaptada a los restaurantes en occidente, pero si eres fan de este tipo de gastronomía, especialmente de la China, quédate para descubrir cómo puedes elaborar tú mismo este plato mítico sin salir de casa y con pocos ingredientes.
En este caso te proponemos una receta adaptada a todos los gustos para hacer en el horno y conseguir así un resultado más saludable. Como hemos advertido, no se trata de la receta más ortodoxa de rollitos de primavera, aunque es una forma de darte un caprichito cuando te entre un antojo oriental. ¡Toma nota!
Ingredientes
- 1 Cebolla. Precio aproximado 1,95 € kg
- 1 Pimiento rojo. Precio aproximado 2,25 € kg
- 1 Pimiento verde. Precio aproximado 2,15 kg
- Carne picada. Precio aproximado 2,95 €
- Tomate frito. Precio aproximado 0,99 €
- Queso en lonchas. Precio aproximado 1,57 €
- Masa filo. Precio aproximado 2,09 €
- Aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Pimentón dulce
- Perejil
- Sal
Elaboración
Puedes hacer la masa casera si lo prefieres para hacerlo más saludable, pero si no tienes tanto tiempo o quieres quitarte de complicaciones, puedes comprarlas en el supermercado directamente. También puedes acompañarlo de alguna guarnición que te guste, como por ejemplo, salsa de soja.
- Picar en dados pequeños la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
- Poner en una sartén con un poco de aceite.
- Añadir la carne picada hasta que se cocine bien.
- Añadir comino, ajo, pimentón dulce, pimienta negra, perejil y mezclarlo todo bien. Añadir después a la mezcla un chorrito de tomate frito.
- Preparar la pasa untando un poco de huevo y poner la masa en el centro y añadir unas lonchas de queso por encima.
- Doblar la masa primero por los lados y volver a untarlo para que quede bien pegado.
- Colocar todos los rollitos en una bandeja de horno y volver a untar de huevo para que queden más crujientes y lo metemos al horno a 100 º C unos 15/20 minutos.
Propiedades del pimiento
Los pimientos son ricos en fibra, en folatos, en vitaminas y antioxidantes, especialmente en vitamina C. Además, posee capsaicina, de acción antibiótica, analgésica y estimulante en la mucosa gástrica y de la vesícula biliar.
Esta hortaliza tiene un alto contenido en fibra, lo que hace que su consumo produzca sensación de saciedad. Además, previene y mejora el estreñimiento al tener propiedades laxantes.
Entre sus beneficios, es capaz de reducir enfermedades relacionadas con el tracto gastrointestinal y reduce las tasas de colesterol en sangre y el buen control de glucemia en individuos que padecen diabetes.
Por cada 100 gramos, el pimiento contiene:
- Calorías: 28,40
- Agua: 92 gramos
- Proteína: 1,26 gramos
- Hidratos de carbono: 4,5 gramos
- Fibra: 1,75 gramos
- Potasio: 169 mg