Ensalada de pasta con gambas, una receta irresistible
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Las ensaladas de pasta son una excelente opción para comer de todo en un único plato. Y de eso sabe mucho ekilu, hacer platos completos en poco tiempo y sin liarse mucho. ekilu te propone preparar esta ensalada de pasta que tiene una pinta increíble. Sigue leyendo y guárdate la receta.
Ensalada de pasta con gambas
Ingredientes
200 gr de gambas
10 tomates cherry
10 espárragos verdes
½ aguacate
180 g de pasta integral corta
2 cucharadas de salsa de soja
aceite de oliva
Elaboración
Cuece la pasta el tiempo que indique su paquete y reserve.
En una sartén con un poco de aceite de oliva saltea los espárragos verdes con un chorrito de salsa de soja. Una vez estén listos, retirarlos y reservarlos.
En la misma sartén saltear las gambas con un poquito de salsa de soja.
Vierte la pasta con las gambas y mezcla.
Retira la pasta con gambas a un recipiente, añade los espárragos verdes reservados, los tomates cherry cortados en mitades y el aguacate troceado.