Ensalada de pollo con melón y queso de cabra, un plato saludable en 15 minutos
- Esta deliciosa receta es una manera perfecta de utilizar el melón de otra forma.
- Galletas de chocolate y avena, un postre sencillo y delicioso.
- El alimento que Alcaraz suele cenar la noche previa a un partido: "Es muy bueno para el deportista".
Aprovecha estos meses en los que el melón es una de las frutas estrella en el mercado para hacer deliciosas recetas. Porque, además de comer el melón como postre o snack a lo largo del día, también puedes emplearlo y combinarlo de forma estupenda en otras elaboraciones, como ekilu nos anima a hacer en esta fresca y sabrosa ensalada.
Ensalada de pollo con melón y queso de cabra
Ingredientes
1 pechuga de pollo
120 g de lechuga
10 tomates cherry
Media cebolla
2 rodajas de melón
80 g de queso de cabra
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico
Sal
Elaboración
Trocea la pechuga y saltea en una sartén con un poco de aceite y sal durante 5 minutos hasta que se dore. Retira del fuego y deja que templen.
En tu ensaladera mezcla la lechuga, los tomates, la cebolla y el melón troceados, el pollo y el queso de cabra desmenuzado.
Aliña con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.