Ensalada de pasta con aliño de hummus: una receta muy sabrosa y barata
Aunque no se trata de la combinación más popular, la pasta y el hummus pueden formar un matrimonio muy bien avenido, ya sea con platos calientes o con platos fríos. Y el plato frío por excelencia con este ingrediente y en esta época del año es la ensalada de pasta.
Los termómetros no paran de subir y las ensaladas, en cualquiera de sus versiones, se convierten en el alma de las cocinas. Si lo que tienes en mente es preparar una ensalada de pasta, toma nota de esta receta con un aliño espectacular que te va a conquistar.
Para conseguir una ensalada barata y fresquita, esta receta de pasta con ingredientes que combinan a la perfección con el hummus, te va a encantar. Una vez que lo pruebes, podrás comenzar a incluirlo en tus recetas, para convertirlo en un sustituto de otras salsas que puedan ser menos saludables y nutritivas.
Ingredientes
En esta receta te indicamos la cantidad de ingredientes que corresponden a 4 raciones y no vas a tardar más de 20 minutos en hacerla. Si quieres puedes incluir también algunos frutos secos como avellanas o nueces y aceitunas o pepinillos, para hacerla más completa.
- 2 cucharadas de hummus. Precio aproximado 0,95 €
- 1 limón. Precio aproximado 0,51 €
- 1 pepino. Precio aproximado 1,45 € kg
- 1 melocotón o nectarina. Precio aproximado 2,79 €
- Queso feta (opcional). Precio aproximado 4,95 €
- 300 g de pasta. Precio aproximado 1,40 € kg
- Aceite de oliva
Elaboración
- Para hacer el aliño pon un par de cucharadas de hummus en un tarro, exprime medio limón, aceite de oliva y un chorrito de agua.
- Corta en cuadrados pequeños el pepino y el melocotón.
- Cuece la pasta en una olla con agua durante 15 minutos, hasta que esté al dente.
- Monta la ensalada, añadiendo en un bol la pasta, el pepino, el melocotón, las avellanas, queso feta. Luego añade el aliño que hemos hecho al principio.
- Remover bien, y... ¡Ya estaría listo para disfrutar!
Propiedades de la pasta
La pasta es uno de los ingredientes más populares en nuestra dieta y es un alimento rico en hidratos de carbono y bajo en grasas. Además, según explica desde la Fundación Española de Nutrición, es una “excelente fuente de energía, no engorda y previene de la arteriosclerosis”.
Se trata de un alimento que nos aporta energía, así que es perfecto si vamos a realizar actividad física. También es un producto con alto contenido en fibra, por lo que, favorece y mejora el tránsito intestinal.
Propiedades de la pasta cada 100 g:
- Calorías: 375 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 1,8 g
- Hidratos de carbono: 75, 8 g
- Fibra: 4 g
- Calcio: 25 mg