Los restaurantes más populares de Madrid para probar el hot pot
- Este tipo de comida asiática se ha puesto muy de moda gracias, en parte, a las redes sociales.
- El local de Madrid que triunfa con tortillas al horno y tartas de pistacho.
- Receta de huevos al purgatorio por menos de 3 euros.
Desde que llegó a nuestro país, la comida asiática se ha convertido en una de las más consumidas no solo en ocasiones especiales, sino también como parte de la dieta habitual. El sushi, el ramen o los rollitos de primavera son platos que nos resultan del todo familiares, pero a estos se van sumando otros que todavía no ha descubierto todo el mundo, como el caldero mongol, también llamado fondue china o hot pot.
Pero, ¿qué es el hot pot? Se trata de una olla sobre la que se disponen uno o varios caldos de sabores a los que se les va añadiendo distintos tipos de ingredientes para que cuezan: verduras, carnes, tofu o setas de todo tipo. Estos caldos son, normalmente, de pollo o verduras y algunos tienen un toque picante para potenciar el sabor del resto de ingredientes. Si bien, existen multitud de variantes y algunas de ellas se puede realizar en casa, no hay nada como disfrutar de un hot pot en un local asiático.
La capital de nuestro país es, sin ir más lejos, una de las ciudades en las que más ha proliferado este tipo de restaurantes especializados en fondue china o hot pot. Algo en lo que han tenido mucho que ver las redes sociales, que han puesto de moda esta forma de deleitarse con la gastronomía asiática tan vistosa, a la par que y deliciosa. Así, hemos hecho una selección con algunos de los lugares más populares para probar el hot pot, según la lista de la plataforma Tripadvisor.
Hot Pot De Sichuan
En la calle de Trujillos, muy cerca de Ópera y Callao, encontramos el Hot Pot de Sichuan. Un local que, como informan desde su página web, fue abierto por auténticos sichuanes, tanto en Madrid, como en Barcelona. Para el hot pot, utilizan los condimentos propios de esta región china y ofrecen una variedad de hasta cinco caldos en los que introducir los ingredientes: más de 60 platos de carne, marisco o verduras.
Casa Lafu
Casa Lafu es ese lugar para quienes buscan comida china tradicional, como la que comería cualquier asiático. "En nuestro restaurante encontrarás platos de auténtico sabor, con ingredientes de primera calidad y una cuidada elaboración", aseguran desde el mismo. El hot pot, o huo guo como lo llaman en el local, es uno de los platos más apreciados por sus clientes y puede disfrutarse acompañado de una salsa. Encontrarás este restaurante en la calle de la Flor Baja número 1.
Joya Oriental
Las reseñas de Tripadvisor destacan de Joya Oriental que es un restaurante en el que ofrecen comida china auténtica y "no la españolizada". Esta quizá sea la clave del éxito de un local humilde situado en la calle Hermosilla que ha ido adquiriendo cada vez más fama con el paso del tiempo, gracias también a su precio medio de 10 a 20 €.
Mr. DouLao
Mr. DouLao se ubica en la calle de Olvido, en Usera, el barrio en el que se concentran algunos de los mejores restaurantes asiáticos de todo Madrid. Este sitio especializado en hot pot, presenta una gran diferencia frente al resto de restaurantes y es que el caldero en cuestión en el que se cocina la comida es individual, así como la vitrocerámica, algo que tiene tantas ventajas como inconvenientes y queda a preferencia de cada uno.
Xiaolongkan Hot Pot
Uno de los restaurantes que más se han viralizado en redes sociales en lo que respecta al hot pot, es el Xiaolongkan Hot Pot. La llamativa decoración del local, junto a unos palillos XL y el hecho de la olla se sitúe en un agujero hecho a propósito en la mesa, son atractivos que no han pasado desapercibidos. "Sabores del alma, calidad con integridad" es el lema de este restaurante que ofrece "una variedad diversa e innovadora de productos, así como ingredientes frescos y saludables".