El Banco de España afirma que el 90% de la rebaja del IVA de los alimentos se trasladó a los precios
El Banco de España estima que los supermercados han trasladado al precio final "en torno" al 90% de la rebaja del IVA sobre algunos de los alimentos básicos de la cesta de compra. Asimismo, ha revisado al alza su previsión de inflación promedio de los alimentos para 2023, desde el 7,8% pronosticado el pasado mes de diciembre al 12,2% estimado ahora.
Con motivo de la publicación de su último informe trimestral de la economía española, la institución ha destacado que el comportamiento de la inflación a comienzos de 2023 ha estado marcado por la medidas puestas en marcha por el Gobierno para contener el alza de precios, como la reducción del IVA para determinados alimentos.
Así lo ha afirmado el director general de Economía y Estadística del Banco de España, Ángel Gavilán, en la presentación del informe de la institución, que recoge que el precio de los alimentos se encarecerá en un 12,2% medio en 2023, frente al 7,8% que preveía en diciembre.
Durante los primeros meses de la adopción de la rebaja del IVA hubo dudas sobre si realmente se estaba aplicando, ya que la inflación anual alcanzó el 16,6% en febrero. Ahora, el Banco de España afirma que sí, ya que entre diciembre y enero su tasa de crecimiento intermensual se redujo en una media del 2,5%, mientras que la de los alimentos no afectados por la reducción del IVA aumentó en un 1%.
El organismo calcula que en enero esta rebaja del IVA restó dos décimas a la inflación general, lo que significa que "aproximadamente" el 90% de la rebaja del IVA se trasladó de forma efectiva en los precios. "Esto es coherente con una traslación del 90% aproximadamente de la rebaja impositiva a los precios de consumo, que se mantiene en febrero", ha explicado Gavilán.
Para confirmar este dato, el organismo ha comparado la evolución de los alimentos afectados por la bajada del IVA en España, con la inflación que estos mismos bienes registraron en Alemania, Francia y Portugal, donde no hay medidas fiscales de este tipo.
Hay que tener en cuenta que la contribución de los alimentos a la tasa de inflación general en España es algo mayor que en la Unión Económica y Monetaria de la UE (UEM) por su mayor peso en la cesta de consumo de los hogares españoles -25,1% en 2022 frente al 20,9%-.
El precio de los alimentos no ha hecho pico
En lo que se refiere a febrero, el Banco de España observó "un efecto escalón" en los precios. Esto es que las tasas intermensuales de los alimentos con rebaja del IVA tuvieron evoluciones "muy similares" al resto de productos de la cesta de la compra, lo que "significa que esa traslación del 90% se mantiene".
Además, según el organismo, el encarecimiento reciente de los alimentos refleja la traslación gradual a los precios de los aumentos de costes que los productores han experimentado en los últimos trimestres. "El precio de los alimentos no ha hecho pico", ha asegurado el director de Economía y Estadística del Banco de España.
De cara a 2024, el Banco de España calcula que el promedio para la inflación de los alimentos se situaría en el 4,6%, frente al 2,6% estimado en el pasado informe, mientras que en 2025 alcanzaría el 2,9% -frente al 3,3% previsto anteriormente-.