El presidente de AECOC, Asociación de Empresas de Gran Consumo, Ignacio González, ha asegurado este que, a pesar de la subida histórica del IPC de los alimentos, "los márgenes de las empresas de alimentación son hoy mucho menores que los de hace un año".
Sobre la subida del IPC de los alimentos, el presidente de AECOC ha valorado que "la cadena de valor no puede seguir soportando el impacto de la subida de todos los costes asociados a la producción, el transporte y la comercialización”, lo ha hecho durante mucho tiempo, hasta que no ha podido más y, por eso, se produce un retraso en el traspaso de esos costes al precio final del producto.
No obstante, ha insistido en que "los alimentos no son los que se están encareciendo, sino los elementos necesarios para su producción", como las materias primas o la energía.
"El consumidor acude con menos frecuencia al punto de venta y además reduce su cesta en cada acto de compra"
Ignacio González ha destacado que "las empresas están reduciendo costes para no repercutir el total de la subida de precios de producción a los consumidores" y ha recordado que la composición del mercado de la distribución alimentaria en España es la mejor salvaguarda contra una posible especulación en materia de precios.
El presidente de AECOC también ha mostrado su preocupación por indicadores como el índice de confianza de los consumidores, el precio medio de la cesta de la compra o los actos de compra mensuales de los españoles, que van a la baja. "No estamos ante una futura crisis de consumo…la tenemos ya. El consumidor va con menos frecuencia al punto de venta y además cuando va comprar menos productos".
En este sentido, ha lamentado que el Gobierno haya vetado las enmiendas a los presupuestos generales presentadas por varios grupos parlamentarios solicitando una bajada temporal del IVA de algunos alimentos. "Es una medida que se puede tomar ya, que supondría un incentivo inmediato al consumo y que el Gobierno ha vetado alegando que supone un recorte de ingresos para el Estado".
El presidente de AECOC ha recordado que el gran consumo es hoy “el gran motor económico y social del país”, y ha recordado que el sector genera 4,5 millones de trabajos, aporta el 25% del PIB nacional y es el primer empleador de la España vaciada.
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