Alrededor de un millón de personas en España tiene la enfermedad celiaca, lo que significa que no pueden ingerir alimentos que contengan gluten. Quien piense que esto es un problema a la hora de elaborar un menú veraniego rápido y saludable, que siga leyendo, porque tenemos muchas ideas fáciles.

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La deficiencia de nutrientes y vitaminas provocada por una celiaquía no diagnosticada (la mayoría de los casos) conlleva cierta irregularidad menstrual, baja calidad ovocitaria y una mayor probabilidad de aborto.

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Se produce cuando hay un desequilibrio en la microbiota y los microorganismos nocivos prevalecen sobre los más beneficiosos. Los episodios de diarrea, la hinchazón abdominal, los gases e incluso los dolores de cabeza e irritación en la piel son sus síntomas más recurrentes.

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Una reciente investigación ha hallado un posible método esperanzador y natural en la forma de hacer frente a la inflamación que se produce en el intestino delgado en las personas celiacas. Se trata de la salvia roja, una planta que presenta beneficios en el organismo con múltiples efectos también en el corazón.
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Algunas investigaciones han apuntado a que el gluten se relaciona con procesos inflamatorios en el intestino y en el sistema nervioso entérico.

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