El cacao es un fruto tropical del que se extrae el chocolate, que tiene infinidad de usos gastronómicos y que se presenta de mil y una formas apetecibles en las cocinas de todo el mundo. Hemos seleccionado cinco ideas con cacao (así como los lugares en los que nos lo ofrecen) que hay que probar sí o sí.

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Expertos chocolateros recomiendan una temperatura entre 14 y 20 °C, lejos del calor, la luz y la humedad. El frigorífico altera la textura y las propiedades del chocolate, uno de los ingredientes estrella de decenas de postres veraniegos.

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Además de su importante contenido en magnesio o vitamina B6, los flavonoides y la teobromina de este alimento desarrollan un importante papel en la producción hormonal y la estimulación de los vasos sanguíneos.

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El cacao contiene varias sustancias antioxidantes que podrían tener un impacto muy positivo en algunas áreas de nuestro salud, como especialmente nuestro bienestar cardiovascular.
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Si existe una máxima en gastronomía es que no hay verdades absolutas, y todo depende de la materia prima y la manera de trabajarla. Que las fresas con chocolate son un bocado exquisito lo sabemos. Pero, ¿y si demostramos también que equilibran nuestra dieta?

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¿Eres adicto a los Reese's? El supermercado de Juan Roig ha lanzado un nuevo helado que va a ser la estrella de este verano en tu congelador. Bajo el nombre de 'peanut butter cups' y con la marca Hacendado por bandera llega este nuevo producto caracterizado por tener un sabor similar al famoso chocolate con cacahuetes.
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Se trata de una fruta de origen asiático con alto valor nutricional, que además de mejorar nuestro estado de ánimo, facilita la digestión.
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El mousse de chocolate es uno de los postres más populares, se trata de una esponjosa y aireada crema de chocolate y que esta receta le dará una chispa especial, sea con brandy, ron o coñac.

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El chef nos enseña que sólo se necesitan unas gotas de vinagre de manzana para hacer un suflé o bizcocho de chocolate perfecto y delicioso. Toma nota.

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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una advertencia a aquellas personas que padezcan alergia a la proteína de la leche, ya que esta no se encuentra registrada en el etiquetado. 
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Después de cada comida, para merendar o desayunar apetece algo dulce y qué mejor que tener un postre casero a mano como estos mini bizcochitos de naranja y chocolate elaborados con harina de almendras, una alternativa saludable a la harina de trigo.

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Con un poco de chocolate derretido y masa de pizza, sea casera como comprada en supermercado, podemos llevar a la mesa un bonito postre para compartir con amigos y familia.

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En pleno centro de Madrid hay un local a pie de calle donde disfrutar de las fresas, tanto rojas como blancas con diferentes toppings a partir de 3,50 euros.

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A dos horas de Roma se ubica una urbe con un precioso casco histórico y cuna de uno los chocolates más famosos de Italia.

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Utilizando una gofrera y unas cuantas galletas, elaboramos de manera sencilla y en pocos minutos un esponjoso 'waffle' perfecto para desayunar, e ideal para tomar con toppings como fruta o chocolate.

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