Hay un antes y después del creador de elBulli, que hoy es un cocinero sin restaurante. Pero su cabeza no para. Documentación, divulgación y enseñanza le ocupan ahora.
En una noche, Adrià ha recaudado más de 900.000 dólares para la Fundación El Bulli, un proyecto para formar a "creadores de platos".
La adquisición más valorada ha sido un lote de cuatro botellas Romanée Conti 2004 firmadas por el chef y su sumiller Juli Soler, subastado por 52.062 dólares.
El pasado 3 de abril Adrià realizó una subasta similar en Hong Kong en la que llegó a recaudar 1,8 millones de dólares para su fundación.