Jordi Roca y Lorenzo Turina, responsable de producción de Casa Cacao, nos cuentan cuál es el proceso de elaboración del chocolate 'bean to bar'; del haba a la tableta.
El nuevo negocio de los hermanos Roca, dueños de 'El Celler San Roca', galardonado con tres estrellas Michelin y mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015, arrancan este proyecto a base de sándwiches de jamón y queso.
- El espectacular restaurante de Alberto Chicote con terraza incluida y las mejores vistas de Madrid
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- Su hermano, Joan, habla en 'MasterChef' del tierno momento que vivió el cocinero.
- Kelly Roller denuncia mensajes en los que le desean la muerte por ser finalista de 'Drag Race España'.
- El chef ha compartido la buena noticia a través de un vídeo en Instagram.
- El creador de El Celler de Can Roca perdió su voz a causa de una distonía hace cerca de ocho años.
- Desde España hasta México, pasando por Viena, estos hoteles ofrecen deliciosas propuestas y habitaciones tematizadas para los amantes del chocolate.
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- Además de un restaurante, los chefs planean integrar en la fortaleza catalana otros proyectos, como una destilería, un centro de enseñanza y un espacio expositivo.
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- Dabiz Muñoz, sobre el precio del menú de DiverXO: "Pagar 365 euros no es de ricos. Un Ferrari, sí".
- Muchos espectadores desconocen el problema de salud del repostero y reaccionaron en redes.
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- Tras "el duelo más reñido hasta la fecha", 'MasterChef 10' ya tiene a su ganadora.
- Los hermanos Roca lanzan, junto con BBVA, 'Sembrando el futuro', una cinta que apoya el cuidado de la biodiversidad.
- La película homenajea a su madre, a quien dedican un menú caracterizado por sus componentes emocionales y su base sostenible.
- Los chefs del Celler de Can Roca reconocen que es la cerveza más "cargada" y "difícil" que han elaborado nunca.
BBVA y El Celler de Can Roca buscan a los mejores ganaderos, agricultores y productores de alimentos en general del país cuya producción sea sostenible. El banco, en colaboración con los hermanos Roca, ha lanzado la segunda edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles.
BBVA y El Celler de Can Roca buscan a los mejores ganaderos, agricultores y productores de alimentos en general del país cuya producción sea sostenible. El banco, en colaboración con los hermanos Roca, ha lanzado la segunda edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles.
- Estará ubicado en el Barri Vell, en el local de un restaurante que tuvo que cerrar por las restricciones de la pandemia.
- 'Chefs', el nuevo anuncio de Estrella Damm que rinde homenaje a la hostelería con más de 40 reconocidos cocineros.
Un vino de Bullas, 'La del Terreno 2019', se ha colado entre los productos que han elegido los hermanos Roca para su proyecto 'Gastronomía Sostenible', una iniciativa de BBVA y El Celler de Can Roca que promociona los mejores ingredientes de temporada y da visibilidad a pequeños productores sostenibles de toda España.
Las cestas de 'Gastronomía Sostenible' estrenan nueva temporada con los mejores productos de invierno seleccionados por los hermanos Roca. De la mano de BBVA, los propietarios de El Celler de Can Roca eligen cada mes ingredientes de temporada para elaborar varias preparaciones que podrán realizar los suscriptores de los envíos.
Los hermanos Roca han seleccionado la Denominación de Origen (DO) Jumilla para los envíos de 'Gastronomía Sostenible', un proyecto impulsado por BBVA para promover la cocina saludable y dar visibilidad a pequeños productores de toda España, informaron fuentes de la entidad en un comunicado.
El proyecto de BBVA y El Celler de Can Roca para promover la cocina sostenible y dar visibilidad a los pequeños productores de todo el país vuelve en septiembre y, para este mes, contará con un vino valenciano: Parotet 2019 del Celler del Roure.
- Los hermanos Roca abrirán el 5 de junio su nuevo Mas Marroch, pero no El Celler.
- Ángel León ha anunciado que Aponiente vuelve el 2 de julio y el 1, Arzak.
- En Mas Marroch, su espacio de eventos, se podrá disfrutar de los clásicos Roca pero a mejor precio.
- Sánchez se reunirá el lunes con los líderes europeos y los de América Latina.
- Cumbre del Clima: 50 millones de euros sin la asistencia de Macron ni Piñera.
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