El cocinero español más famoso de EE UU reivindica la coca ("fueron la inspiración original de la pizza"). Y para dar la bienvenida al solsticio propone hacer la dulce de Sant Joan.
Hablamos de una coca de tomate, típica de la gastronomía valenciana, que podría ser la inspiración para uno de los platos más populares del mundo. Así lo sostiene el reconocido chef español José Andrés: "Las cocas que comí en Valencia ¡fueron la inspiración original para la pizza!".
- El jurado de la Fundación ha valorado su "icónica y exigente labor de fotoperiodismo" durante casi ocho décadas.
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Es la fruta de la primavera y del verano por excelencia, y el popular chef tiene el truco para conseguir que suelten todo su jugo.
Los espárragos verdes proceden del cultivo (los verdaderos trigueros crecen de forma silvestre). Son muy versátiles, pero hay una manera de cocinarlos, José Andrés lo sabe, que los convierte en un manjar.
Con tan solo 5 ingredientes, el popular chef español es capaz de hacer la mejor salsa brava con la que acompañar a unas patatas.
En la despensa del cocinero asturiano de Washington nunca faltan las conservas. Pueden durar desde los tres a los cinco años, siempre que se mantengan las condiciones del envase y a eso se refiere José Andrés.
Durante la docuserie "Jose Andrés y su familia en España", el chef visitó junto a sus hijas el Monasterio Jerónimo del Corpus Christi, donde las monjas de clausura hacen unos dulces deliciosos.
En su programa en Prime Video les ha mostrado cómo hacer gazpacho, esa "ensalada líquida", según palabras de la actriz. "Fue una experiencia increíble cocinar, comer y beber con ellos", ha contado el chef español.
- Han pasado cuatro semanas desde que un bombardeo israelí matara a siete de sus empleados y colaboradores.
- José Andrés pide una investigación independiente sobre el ataque de Israel a cooperantes de la WCK.
El chef ha enseñado en sus redes sociales el truco que usa para lograr una pasta perfecta, con un sabor mucho más potente, y que cada bocado sea una experiencia inolvidable.
Este plato tiene un sabor espectacular, pero se puede potenciar aún más usando el truco de uno de los mejores chefs, y tan sólo se necesita las cabezas de las gambas.
Esto es lo que hace el cocinero español que ha sido portada de la revista 'Time' para que este tradicional manjar castizo esté más rico y sabroso.
A través de su newsletter 'Longer Tables' el mediático chef ha hablado a sus seguidores de los vinos de pasto, una variedad que se elabora en Jerez pero que no pertenece a la Denominación de Origen.
- Aunque sin duda todas las vidas valen lo mismo, es especialmente sangrante disparar sobre personas dedicadas a acercar comida y medicamentos a los que sufren.
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- El chef español asegura que había comunicado con anterioridad sus movimientos a las autoridades israelíes.
- Por qué Israel atacó a la ONG de José Andrés y quiénes eran los siete voluntarios fallecidos.
- Los líderes han hablado por teléfono por primera vez desde el bombardeo israelí sobre colaboradores de WCK.
- El chef José Andrés niega que el ataque que mató a siete trabajadores de su ONG "fuera solo un error".
- La agencia sanitaria asegura que el ataque muestra el riesgo que corren sus trabajadores y colaboradores.
- El chef español ha respondido a Netanyahu y niega que el ataque "fuera solo un error".
- Joe Biden, amigo personal del chef español, ha asegurado que "no se trata de un incidente aislado".
- Netanyahu admite la autoría del ataque que ha matado a 7 trabajadores de la ONG del chef José Andrés.
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