Descubre los secretos para elaborar este tradicional plato de berenjenas gratinadas con queso parmesano y mozzarella, perfecto como entrante o acompañamiento y con productos típicos del Mediterráneo.
Usando molde para muffins y horneándolos a la perfección, preparamos con patatas suaves y cremosas una receta explosiva de sabor, y logrando un equilibrio ideal con la textura.
El restaurante "Sartoria Panatieri" de Barcelona, propiedad de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, se ha alzado con la tercera posición en los premios "50 Top Pizza World 2023".
Francesco Martucci fue elegido como mejor maestro pizzero del mundo.
Esta pizza no solo es una clara apuesta por el producto regional, sino que también le ha permitido echar una mano a los productores de tomate durante la pandemia.