![Los cítricos de Todolí en El Poblet.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/04/29/el-poblet.jpeg)
De entre las más de 400 variedades que encontramos en Todolí Citrus Fundació, el chef Luis Valls y su equipo trabajan unas 40 en este restaurante, creando elaboraciones de lo más sorprendentes y demostrando que los cítricos tienen mucha más vida de la que imaginamos.