Al triturar o rallar la coliflor logramos un falso arroz, una alternativa baja en calorías para consumir como guarnición o en ensaladas.

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Lo más importante es disfrutar de la comida sin contar calorías, pero, para aquellos que quieren la versión 'light' de las croquetas, aquí os la traemos. 
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La Calentita es una deliciosa torta de harina de garbanzo, con un curioso origen genovés y nombre español, y que ha sido disfrutado durante generaciones en el Peñón de Gibraltar. Hoy en día es el plato nacional por excelencia de la colonia británica.

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Hablamos de un plato delicioso y muy nutritivo típico de Guinea Ecuatorial y de otros países africanos que ha acompañado a la estrella de la Selección Española y el Fútbol Club Barcelona desde su niñez.

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Declarado Patrimonio Cultural en Perú, el ceviche es un sabroso plato fresco que consumen habitualmente en el país andino y que en España se ha posicionado ya como una joya gastronómica con la que explorar nuevas mezclas de sabores.

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El verano trae consigo altas temperaturas y muchas necesidad de refrescarse, por lo que ganas de consumir un helado también aumentan. Si te preocupa el azúcar, la grasa y otros conservantes de los procesados, decirte que no hace falta dejar a un lado este postre dulce porque hay versiones saludables muy cremosas.

Las cremas de verdura son una opción económica para incluir más 'verde' en nuestra dieta, un ejemplo de ello es esta crema de brócoli, puerros y patatas por menos de tres euros la ración.

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El plan de España el próximo domingo 14 de julio será reunirse frente a la televisión para ver cómo la Roja disputa la final del torneo contra Inglaterra y, cómo no, no faltará picoteo para compartir.

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El aceite de oliva es nuestra joya de la corona, nuestro oro líquido que tan valorado es tanto a nivel nacional como internacional y que tantos beneficios nos aporta. 
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Los ñoquis son un tipo de pasta hecha de patata que suele llevar huevo pero el cocinero inglés explica cómo elaborarlos prescindiendo de este producto animal.

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Andrea Carucci, autora de 'La cocina de la fertilidad', nos presenta todos los viernes recetas deliciosas y sanas.

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El recetario español para cocinar alcachofas es amplio, pero esta vez vamos a pedir la ayuda de la freidora de aire. Porque sí, se puede hacer verduras en este pequeño electrodoméstico y quedan muy bien.

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El cocinero español más famoso de EE UU reivindica la coca ("fueron la inspiración original de la pizza"). Y para dar la bienvenida al solsticio propone hacer la dulce de Sant Joan.

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El ceviche es una forma sencilla de cocinar pescado sin pasar por los fogones aunque esta receta le da una vuelta a la tradicional y utiliza langostinos cocidos.

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Andrea Carucci, autora de 'La cocina de la fertilidad', nos presenta todos los viernes recetas deliciosas y sanas.

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Descubre cómo preparar este refrescante postre que te ayudará a combatir las altas temperaturas del caloroso verano de España. Además, esta tarta fría es muy sencilla de preparar, tiene pocos ingredientes y no requiere del uso del horno

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Apunta estas tres recetas para freidora de aire de uno de los chefs más conocidos para elaborar deliciosos platos sin manchar mucho en la cocina.

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Esta preciosa localidad está subida a un alto y está entre los pueblos más bonitos de España. No se sabe si es la altura, la belleza, las vistas… pero en Morella las croquetas son triangulares.

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Celebra la noche de San Juan elaborando el dulce más típico.

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No está claro el origen de lo que hoy llamamos gazpacho, pero hay cierto consenso en que al decir gazpacho, estamos hablando del andaluz. Como que hubo un tiempo en que se elaboraba sin tomate.

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