La Calentita es una deliciosa torta de harina de garbanzo, con un curioso origen genovés y nombre español, y que ha sido disfrutado durante generaciones en el Peñón de Gibraltar. Hoy en día es el plato nacional por excelencia de la colonia británica.

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Hablamos de un plato delicioso y muy nutritivo típico de Guinea Ecuatorial y de otros países africanos que ha acompañado a la estrella de la Selección Española y el Fútbol Club Barcelona desde su niñez.

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La oferta de bocadillos para el 'esmorzaret' de Valencia es extensa y variada, pero posiblemente los tres más consumidos son el chivito, la brascada y el Almussafes. El chivito, de raíz uruguaya, está presente en multitud de bares de la ciudad.

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Probablemente cuando hablamos de las tartas de queso estamos hablando de uno de los postres más demandados, y de los que existe una mayor oferta culinaria a lo largo y ancho de España. ¡Hoy traemos la última!

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Hablamos de una coca de tomate, típica de la gastronomía valenciana, que podría ser la inspiración para uno de los platos más populares del mundo. Así lo sostiene el reconocido chef español José Andrés: "Las cocas que comí en Valencia ¡fueron la inspiración original para la pizza!".

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Este alimento versátil se puede usar en múltiples recetas. Ya sea rallado, derretido, curado, en lonchas, de vaca o de cabra, el queso es uno de los fuertes de la gastronomía de España. Sin embargo, muchos se preguntan si su corteza se puede comer o no.
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Esta receta fusiona el sabor de la berenjena con el jamón y las espinacas, aportando vitaminas A, C y del grupo B, además de minerales como el potasio, el calcio y el hierro. Descubre cómo preparar este delicioso y nutritivo plato.
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Los superalimentos se han ganado una gran reputación por ser ricos en nutrientes y beneficiosos para la salud. Alimentos como los espárragos verdes, el falafel, la quinoa o los garbanzos son fuentes de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos que pueden tener efectos muy positivos en nuestro organismo.

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Esa capa blanca, cremosa y deliciosa es la que hace que una 'carrot cake' pase a ser un postre extraordinario para cualquier paladar. Así que, te traemos el secreto para que el 'frosting' quede perfecto.
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La espinaca es una verdura con una amplio margen de temporada. Se pueden elaborar platos deliciosos como este hojaldre con espinaca y queso de cabra por cinco euros la ración.

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Esta receta de verduras gratinadas es perfecta para acompañar las carnes, hacer que los más pequeños coman verduras o aprovechar las que nos sobren en la nevera.

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Andrea Carucci, autora de 'La cocina de la fertilidad', nos presenta todos los viernes recetas deliciosas y sanas.

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Es muy fácil hacer esta comida tan típica de Italia, siempre y cuando tengas las herramientas adecuadas. ¿Cuáles son los básicos? Los que te mostramos en este artículo. 

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Cristina Gómez, la chef del restaurante Fierro de Valencia, se alza con el galardón por su receta ‘Les Vermelles’ Gamba amb Bleda. 

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Esta tarta de queso y pera es una combinación deliciosa de salado-dulce presentada en forma de muelle. Se trata de un preparación muy vistosa con la que puedes triunfar sin que repercuta en tu bolsillo.

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