Andrea Carucci, autora de 'La cocina de la fertilidad', nos presenta todos los viernes recetas deliciosas y sanas.

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El huevo es un alimento económico, nutritivo y muy versátil que nos permite hacer muchas recetas diferentes como esta donde sustituiremos la pasta de los canelones con tortillas francesas.

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La combinación del dulzor de las peras, la cremosidad del queso gorgonzola y el toque crujiente de las nueces hacen de esta receta un manjar con los que dejarás a tus invitados boquiabiertos.

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Es un local tradicional de cocina vasca, con gran variedad de pintxos y más de medio siglo de recorrido. Este bar-restaurante donostiarra es famoso en el mundo por su tarta de queso, pero ofrece mucho más. 

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El Cabrales no es el único queso azul producido en los Picos de Europa, pero es el más famoso. Con Cabrales se pueden hacer muchas cosas en la cocina, además de disfrutarlo con solo un poco de pan.
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Con rebanas de pan molde podemos hacer una especie de calzone, una receta fácil para esos días vagos o si queremos matas un antojo de pizza sin gastar.

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Estos buñuelos de coliflor rellenos de queso suponen un aperitivo perfecto y una forma diferente de comer verduras.

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Recetas como esta son de agradecer cuando no sabemos qué preparar para comer o cenar y queremos algo ligero, saludable y delicioso. Estos canelones de berenjena puede ser la respuesta.

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El chef de Diverxo adereza la tortilla francesa de manera muy particular. Dabiz es incapaz de hacer una tortilla sin más. La pinta, decora y reinventa. Es fácil de hacer y queda rica y sabrosa.

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Este pequeño electrodoméstico sirve para mucho más que freír patatas fritas y esta receta de tarta de queso es la perfecta demostración de lo versátil y funcional que resulta para numerosas personas en España. 

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Queso parmesano, yema de huevo, pimienta negra molida y la pasta. No hay que complicarse mucho más. ¿El secreto? El modo de preparación, la calidad y, por supuesto, la guinda del pastel de este plato que puedes encontrar en España. 

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No es uno de los superalimentos más famosos pero está repleto de ventajas por su alto contenido en vitaminas, proteínas y micronutrientes. Fortalece el sistema inmunológico, regula el colesterol, es ideal para deportistas y personas ancianas y fácil de incorporar en cualquier receta.

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Aunque son muchos los usos culinarios que puedes dar a la 'air fryer', existen ciertas recetas que debes evitar si no quieres estropear el electrodoméstico. No todos los ingredientes son aptos para este dispositivo. 
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Con pocos y económicos ingredientes se puede elaborar esta fácil receta de mini patatas rellenas, y sin apenas machar pues casi todo el trabajo lo hace la freidora de aire.  

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Este producto es ideal para acompañar los canapés navideños, es el mejor amigo del queso y también se puede degustar solo. Vemos el paso a paso para cocinar este fruto de temporada, con ese color y sabor tan característico.
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La primera fase de una cena o comida de Navidad debe seducir la vista para tomar asiento y empezar el banquete. De eso se encargan los aperitivos. Arguiñano nos anima a hacer 'Camembert brulee', una receta donde lo salado (queso) se encuentra con lo dulce (miel y azúcar moreno).
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El 'gurú de las sobrasadas' ha mezclado esta vez la carne de cerdo negro de Mallorca con quesos de Suiza muy conocidos como el Appenzeller, Gruyère o Emmentaler. Anteriormente se inventó la sobrasada de chocolate o de curry.

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La salsa de queso cheddar es una de las más versátiles y populares de la comida rápida, requiere solo seis ingredientes y es más fácil de preparar de lo que parece.  

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Restaurantes referentes en gastronomía china y japonesa ofrecen menús especiales en las fiestas navideñas. Esta es una selección de locales de Madrid especializados en comida asiática, cada vez más habitual entre los españoles, como el sushi, el pato laqueado, los dumplings o el wonton.

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