La Calentita es una deliciosa torta de harina de garbanzo, con un curioso origen genovés y nombre español, y que ha sido disfrutado durante generaciones en el Peñón de Gibraltar. Hoy en día es el plato nacional por excelencia de la colonia británica.

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Hablamos de un plato delicioso y muy nutritivo típico de Guinea Ecuatorial y de otros países africanos que ha acompañado a la estrella de la Selección Española y el Fútbol Club Barcelona desde su niñez.

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El recetario español para cocinar alcachofas es amplio, pero esta vez vamos a pedir la ayuda de la freidora de aire. Porque sí, se puede hacer verduras en este pequeño electrodoméstico y quedan muy bien.

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Andrea Carucci, autora de 'La cocina de la fertilidad', nos presenta todos los viernes recetas deliciosas y sanas.

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Con clara influencia de la gastronomía árabe y judía, se hace con yema, almendra y una cobertura de hojaldre. Se llama Técula Mécula y su origen es bastante incierto.

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Esta receta fusiona el sabor de la berenjena con el jamón y las espinacas, aportando vitaminas A, C y del grupo B, además de minerales como el potasio, el calcio y el hierro. Descubre cómo preparar este delicioso y nutritivo plato.
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El microondas no sólo sirve para recalentar. Se le puede sacar mucho más provecho porque, sí, se puede cocinar con la ayuda única de este electrodoméstico. Así hacemos una pizza.

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Los hornos de buenos asadores de lechazo no tienen botones ni termostato. Son de adobe y funcionan con leña de encina. Dentro, el lechazo se hace sólo con agua y sal. En la Ribera del Duero saben cómo hacerlo.

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La patata es base o guarnición de mil y un platos. Pero el humilde tubérculo tiene fama de ser un alimento que engorda. Por eso mejor hacerlas al horno que fritas.
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Este electrodoméstico ha demostrado que puede cocinarlo (casi) todo. Y, sin embargo, tendemos a usar una freidora de aire como haríamos con una freidora de las de antes. Pero podemos hacer muchas más cosas.

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Al horno y con relleno de arroz, esta es la receta perfecta para las personas que no incluyen en su dieta la proteína animal, y cómo no, muy saludable.

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El recetario de Semana Santa tiene también sus dulces. La mona de Pascua es típica en Murcia, Valencia y Barcelona. Pensando en los peques, el huevo cocido podemos sustituirlo por uno de chocolate.

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No, no solo es para freír patatas, carne o pollo. La freidora de aire ha demostrado que con ella podemos hacer múltiples recetas en su versión más sana y de manera bastante rápida.

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Segovia no tiene el monopolio del buen cochinillo asado. Hay otros rincones de la Castilla del norte donde disfrutarlo como se debe: la piel dorada y crujiente, pero el interior, blando y jugoso.

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En bretón, 'kouign' significa tarta y 'amann', mantequilla. Este pastel está compuesto por varias capas de mantequilla (salada), azúcar y masa de hojaldre. Es similar a la masa de los cruasanes y está riquísimo.

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Dice el cocinero español de Washington que el aceite de oliva español es "el mejor del mundo, si soy completamente sincero". En esta receta muy catalana de verduras ese aceite luce mucho y bien.

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Es un bizcocho mantecado que se elabora en la Proba de Trives. Es popular en tiempo de carnaval, pero se puede encontrar todo el año en la mayoría de panaderías del pueblo.

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La receta original de Gustavo Ramella solo llevaba jamón. Hoy es básicamente un pan-bollo relleno de jamón ahumado, bacon, uvas pasas y aceitunas.

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Las redes sociales se han incendiado con este método que tú también puedes hacer en casa. Con este sistema nos ahorraremos tener que comprar una airfryer nueva. 
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Aunque son muchos los usos culinarios que puedes dar a la 'air fryer', existen ciertas recetas que debes evitar si no quieres estropear el electrodoméstico. No todos los ingredientes son aptos para este dispositivo. 
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