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Recetas

Recetas de cocina casera e ideas de grandes chefs del mundo de la alta cocina. Las recetas de 20minutos se explican paso a paso, con fotografías para que no perderse ni un detalle. Los ingredientes están detallados con las medidas óptimas. El abanico de recetas es muy amplio, desde las más tradicionales de carne, pasta, pescado... hasta platos más actualizados como cremas y otras elaboraciones. En las recetas de 20minutos también podrás encontrar platos veganos, vegetarianos y realfood.

El ceviche se elabora con pescado fresco macerado.

El ceviche es el plato de moda este verano y tenemos la receta más espectacular para que lo hagas en casa y triunfes

S. Guijarro
Declarado Patrimonio Cultural en Perú, el ceviche es un sabroso plato fresco que consumen habitualmente en el país andino y que en España se ha posicionado ya como una joya gastronómica con la que explorar nuevas mezclas de sabores.
El arroz de alitas de pollo de Rodrigo de la Calle.

Arroz de alitas de pollo glaseadas, una receta de un chef con Estrella Michelin para convertirte en el perfecto anfitrión

Carolina G. Nombela
Si buscas una receta para explayarte con el arroz y dejar a todos con la boca abierta, toma nota de cómo elaborar este plato del chef Rodrigo de la Calle que está para chuparse los dedos.
Gipsy Chef prepara su tarta de queso con la mezcla de pizza de Millán Vicente.

La receta de una original tarta de queso rallado: a medio camino entre la quesada pasiega y la tarta de La Viña vasca

S. Guijarro
Probablemente cuando hablamos de las tartas de queso estamos hablando de uno de los postres más demandados, y de los que existe una mayor oferta culinaria a lo largo y ancho de España. ¡Hoy traemos la última!
Sopa fría de tomates y ají amarillo picante, de Juanlu Fernández.

Así se hace una sopa fría digna de Estrella Michelin (que no cunda el pánico, que el chef nos lo pone fácil)

S. Guijarro
Verano y gazpacho, la combinación ganadora. El rey absoluto de las sopas frías tiene tantas posibilidades como ingredientes e imaginación 'gaste' el creador. El chef Juanlu Fernández nos da algunos tips nunca vistos.
Tapear es una costumbre muy española, exportada al mundo entero.

Tres ideas creativas para presentar la charcutería italiana en formato tapa

S. Guijarro
El embutido es uno de los reyes del picoteo, y las tapas todo un inventazo para compartir mini recetas mientras disfrutamos de la compañía de amigos o familiares. Os mostramos cómo servir la charcutería y jugar a emplatarla como si fuéramos chefs de alta cocina.

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