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Recetas

Recetas de cocina casera e ideas de grandes chefs del mundo de la alta cocina. Las recetas de 20minutos se explican paso a paso, con fotografías para que no perderse ni un detalle. Los ingredientes están detallados con las medidas óptimas. El abanico de recetas es muy amplio, desde las más tradicionales de carne, pasta, pescado... hasta platos más actualizados como cremas y otras elaboraciones. En las recetas de 20minutos también podrás encontrar platos veganos, vegetarianos y realfood.

Lapas a la plancha con limón.

Cómo cocinar lapas: el marisco 'pobre' que se ha puesto de moda

S. Guijarro
Consumido sobre todo en Asturias o Canarias, las lapas son un molusco poco agraciado a la vista y absolutamente sorprendente cuando lo metemos en la boca. Denominado 'el marisco pobre', es un producto que hay que probar por su originalidad.
Mousse de chocolate.

Mousse de chocolate con tan solo dos ingredientes

Andrea Carucci
La autora de 'La cocina de la fertilidad' facilitará semanalmente recetas fáciles y sanas a los lectores de '20minutos'.
  • Cómo hacer una crema estilo Kinder Bueno pero saludable
  • Barritas de frambuesa y coco, un delicioso snack sin gluten
Para medir la cantidad exacta de harina en una receta, puedes utilizar una taza.

Este es el número de tazas a las que equivalen 250 gramos de harina

20minutos
Si no tienes una báscula para medir la cantidad de un ingrediente a la hora de hacer una receta, este es uno de los mejores trucos para saber cuánta harina debes echar. Para hacer los mejores postres, solo necesitarás usar una taza.

Salsa Garum.

El garum: la antigua salsa romana que vuelve a la alta cocina española

20minutos
Chefs españoles recuperaron y reinventaron el umami mediterráneo del garum, una salsa milenaria a base de pescado fermentado originaria de Grecia y Sumeria. Sin embargo, se popularizó en la Roma antigua y a día de hoy puedes hacer de manera sencilla en tu casa.
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Así hacen los Cinnamon Rolls en Pan.Delirio

Cómo preparar cinnamon rolls en casa: el secreto de Pan Delirio para darle un extra de sabor los rollitos de canela de moda

Carolina G. Nombela
Se trata de uno de los elementos de pastelería más deseados, y si quieres prepararlos en casa como un auténtico profesional, te contamos el paso a paso de este obrado de Madrid que atesora varios premios. 
Estos son los pasos a seguir para preparar unas albóndigas en la freidora de aire.

Albóndigas en freidora de aire: la receta sabrosa y saludable de este plato tradicional

20minutos
Descubre cómo preparar albóndigas tradicionales en la freidora de aire, un electrodoméstico versátil que permite cocinar de forma más saludable sin la necesidad de utilizar tanta cantidad de aceite.

Crema de anacardo.

Cómo hacer una crema estilo Kinder Bueno pero saludable

Andrea Carucci
Andrea Carucci, autora de 'La cocina de la fertilidad', nos presenta todos los viernes recetas deliciosas y sanas.
  • Nuggets de pollo caseros, una receta deliciosa y fácil de solo tres ingredientes
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