Aproximadamente medio millón de personas en España se operan de cataratas anualmente, lo que convierte a esta patología en un problema de salud pública.
Aunque una dieta saludable, por sí sola, no es capaz de prevenir las cataratas, sí es cierto que hay una fruta que se ha revelado como un potente aliado de la vista, relegando a las famosas zanahorias a un segundo plano.
Ni son nutritivos, ni son esenciales como las vitaminas y minerales, pero los beneficios que aportan los polifenoles a nuestra salud hacen que sea imprescindible incluir en nuestra dieta los alimentos que los contienen, desde las uvas a las cebollas.
En España no hay tránsito al nuevo año que no implique comerse las doce uvas. Lo hacemos desde finales del XIX, pero en este tiempo las uvas que nos comemos han cambiado. Han ido llegando nuevas variedades y formatos. Enumeramos algunos consejos para acertar con las uvas de Nochevieja.