La empresa de la carne mechada con listeriosis asegura que está realizando una investigación paralela

El gerente de la empresa Magrudis, José Marín, ha señalado que se encuentran realizando una investigación paralela para conocer cuál ha sido el foco del brote de listeriosis que ha infectado la carne La Mechá. Este brote ha afectado a 44 personas en la provincia de Sevilla.

En declaraciones a RTVE y a Canal Sur Radio, Marín, preocupado por el origen de esta infección, ha indicado que se trata de una bacteria microscópica y "llevará algún tiempo quitarla", pero ha afirmado que están en ello.

El directivo ha indicado que la empresa, con sede en la capital andaluza, "ya ha puesto en marcha un protocolo de avisos a sus clientes". "La factoría cumple con todos los protocolos de seguridad", ha asegurado y ha agregado que el último análisis sanitario se realizó en julio "sin ninguna anomalia".

La compañía familiar, que no descarta ninguna posibilidad —exterior o interna— como causante de esta bacteria, cuenta con una veintena de trabajadores.

Veintidós personas siguen en el hospital por este brote de listeriosis, de las que tres se encuentran en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI). En total han sido 44 los afectados, uno de ellos una mujer embarazada.

Así lo ha señalado el subdirector de Protección de Salud, Jesús Peinado, en declaraciones a los periodistas, junto al consejero de Salud y Familias, Jesús Aguirre, antes de visitar el Área de Urgencias del Hospital Virgen del Rocío de Sevilla.

"Se ha sido muy diligente, se ha actuado de inmediato. El riesgo de salud se ha minimizado todo lo posible", ha asegurado Peinado, quien ha apuntado que la empresa, "ha dado toda la relación de ventas y trazabilidad", tiene que demostrar la causa y que está libre de listeria.

La listeria produce diarrea, vómito y sintomatología leve, como cualquier toxicidad, ha indicado Peinado, quien ha afirmado que "no suele ser por falta de cocción", sino que esta bacteria puede "colonizar cualquier fase de producción a pesar de una buena higiene".