El 'blockchain' llega a la DOP Sidra de Asturias
Este proyecto piloto ofreciendo un "valor añadido" al consumidor, de cara a obtener una mayor confianza en el consumo de la Sidra de Asturias, según ha indicado la Denominación de Origen Protegido (DOP) Sidra de Asturias en nota de prensa.
A través de esta tecnología el cliente final recibirá a través del marco de contraetiqueta oficial del Consejo Regulador información completa sobre la trazabilidad del producto DOP que está consumiendo, y que viene avalada por el trabajo de certificación realizada por los auditores del Consejo Regulador de la DOP.
Se trata de una aplicación de consulta (consumidores) y otra de registro (empresas que participan en este proyecto piloto en la cadena de producción y elaboración), desarrollada por CTIC Centro Tecnológico, destinada a aumentar no sólo la confianza en el consumidor respecto al etiquetado, sino también de facilitar la información (de manera ampliada) sobre el origen y el proceso seguido en la elaboración del producto.