'Election cakes' o tartas electorales: el pastel con historia de las elecciones de los Estados Unidos

Desde el domingo por la mañana, las búsquedas en Google sobre el Electoral Cake han aumentado entre los estadounidenses debido a las elecciones que tienen lugar este martes 3 de noviembre, tal y como indican desde el medio The New york Times.

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Este pastel electoral tiene su origen en la época colonial de América, cuando recibía el nombre de Muster Cake y era elaborado por las mujeres para alimentar a los hombres que formaban las tropas militares británicas que llevaban a cabo sus entrenamientos en territorio americano. 

La primera vez que este pastel apareció escrito a modo de receta fue en el libro American Cookery, de Amelia Simmons, en 1796. Los ingredientes requeridos para hacer este postre son harina, mantequilla, azúcar y huevos, así como especias, alcohol y pasas. Con el paso del tiempo, la receta ha sufrido modificaciones, aunque todas ellas tienen la misma base, según Fox News.

Posteriormente, el pastel se utilizó también durante los días de elecciones como un modo de celebrar la democracia, aunque tal tradición ha ido perdiendo popularidad durante el siglo XX. También la historia de estos pasteles cuenta que las mujeres, a las que no se les permitió votar hasta 1920, utilizaban este postre como una forma de convencer a los hombres para que votaran según sus intereses.

Ahora y tras las elecciones de 2016, la popularidad de estos pasteles ha vuelto a hacerse notable y algunas panaderías los venden durante la jornada electoral o, incluso, algunas de ellas los regalan durante la jornada para volver a dar pie a esta tradición.