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Cultura, gastronomía, ocio y negocio: el espectacular momento del Turismo en la Comunidad de Madrid

Emilio Martín, Guillermo Turner, Carlos Daniel Martínez Rodríguez, viceconsejero de Turismo de la CAM; David Abreu y Luis Uribarri, de Grupo Henneo / 20minutos
Emilio Martín, Guillermo Turner, Carlos Daniel Martínez Rodríguez, viceconsejero de Turismo de la CAM; David Abreu y Luis Uribarri, de Grupo Henneo / 20minutos
Jorge París
Emilio Martín, Guillermo Turner, Carlos Daniel Martínez Rodríguez, viceconsejero de Turismo de la CAM; David Abreu y Luis Uribarri, de Grupo Henneo / 20minutos
Cultura, gastronomía, ocio y negocio: el espectacular momento del Turismo en la Comunidad de Madrid
Jorge París

Los desafíos que afronta la Comunidad de Madrid como región líder en Business Travel y destino de Congresos y Eventos y los grandes atractivos turísticos de ocio, culturales y gastronómicos que ofrece la región madrileña a todos quienes la visitan y viven en ella fueron los ejes sobre los que pivotaron las dos mesas celebradas el pasado día 11 de noviembre en el marco de los Foros de 20minutos y que contaron con el patrocinio de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid y de la agencia Civitatis, especializada en actividades y experiencias viajeras.

Carlos Daniel Martínez Rodríguez, viceconsejero de Cultura y Turismo de la Comunidad de Madrid.
Carlos Daniel Martínez Rodríguez, viceconsejero de Cultura y Turismo de la Comunidad de Madrid.
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Carlos Daniel Martínez Rodríguez: "El objetivo de Madrid Turismo by Ifema es proponer acciones, financiarlas adecuadamente y que se note la diferencia en los próximos años en la promoción internacional de Madrid"

Carlos Daniel Martínez Rodríguez, viceconsejero de Cultura y Turismo de la Comunidad de Madrid, presentó esta jornada profesional e hizo hincapié en el proyecto Madrid Turismo by Ifema, una iniciativa que nace de un convenio de colaboración firmado por la Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento de la capital y la institución ferial con el objetivo de fortalecer internacionalmente la marca Madrid, así como de mejorar la eficiencia de las campañas en el exterior, planificando actuaciones de promoción y comercialización turística. “El proyecto Madrid Turismo by Ifema se ejecuta a través del consorcio público Ifema Madrid y está dotado con un presupuesto de 36 millones de euros hasta diciembre de 2024. De esta cifra, la Comunidad de Madrid aporta 30 millones y el Ayuntamiento 6 millones. El objetivo es proponer acciones, financiarlas adecuadamente y que seamos eficientes y eficaces con el dinero de todos y que se note la diferencia en los próximos años en la promoción internacional de Madrid”, señala Martínez, quien añadió que “Madrid se encuentra en un momento clave en el crecimiento turístico y es necesario que después del impacto que han supuesto los últimos años en el sector Administraciones públicas, empresas turísticas y profesionales del sector nos unamos para reflexionar en torno a las fórmulas que harán más eficiente el desarrollo del turismo en el futuro próximo. Es importante también que lo hagamos de la mano de los medios de comunicación, necesitamos altavoces que pongan en valor a la primera industria de España y a sus profesionales, por ello muchas gracias a 20minutos por facilitar este foro”.

"El número de turistas internacionales llegados a nuestra región ha sido de un 132 por ciento más respecto a septiembre de 2021, con un gasto medio diario por turista los más altos hasta la fecha, 306 euros", afirma Martínez Rodríguez

El viceconsejero señaló tres pilares para la gestión del Turismo en la Comunidad: “gestión sostenible del destino, colaboración y coordinación con los municipios y comarcas turísticas y colaboración público-privada”. Y destacó también que “el número de turistas internacionales llegados a nuestra región ha sido de un 132 por ciento más respecto a septiembre de 2021, con un gasto medio diario por turista los más altos hasta la fecha, 306 euros”. Finalmente apostó por atraer atraer turistas de alto valor a la Comunidad, “pero también atraer y mantener proyectos y profesionales del Turismo que encuentren aquí el mejor lugar para vivir y desarrollar su carrera. El Turismo es una profesión vocacional que exige grandes sacrificios. Quien se dedica a ello, lo sabe. Mi reconocimiento y agradecimiento por su trabajo a los profesionales del sector”.

Mesa sobre Business Travel en la zona Relaxarium del hotel Only You Atocha.
Mesa sobre Business Travel en la zona Relaxarium del hotel Only You Atocha.
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Región líder en Business Travel

La mesa sobre Business Travel y turismo de Congresos e Incentivos contó con la participación de David Abreu, presidente de la Organización Profesional de Congresos (OPC) de Madrid; Guillermo Turner, director de Ventas de la compañía iryo de trenes de alta velocidad, y de Emilio Marín, director comercial del hotel Only You Atocha, donde tuvo lugar la jornada. Las ventajas e inconvenientes de los eventos presenciales frente a los virtuales, los retos del corporate travel, la transformación digital en los viajes, la apuesta de las grandes cadenas hoteleras por la región madrileña, la movilidad y las fortalezas de Madrid como región imán para el turismo de negocios fueron algunos de los temas que se trataron en esta mesa.

David Abreu, presidente de la Organización Profesional de Congresos (OPC) de Madrid.
David Abreu, presidente de la Organización Profesional de Congresos (OPC) de Madrid.
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David Abreu, presidente de la OPC: "En Madrid tenemos una de las mejores ofertas de todo, de museos, gastronomía, alojamientos, transporte... Y los turistas de negocio se están dando cuenta de ello"

David Abreu destacó que “en Madrid tenemos una de las mejores ofertas de todo, de museos, gastronomía, alojamientos, transporte... Y los turistas de negocio se están dando cuenta de ello. El momento actual probablemente sea de la mayor efervescencia que hemos tenido dentro del mercado MICE, en término de reuniones, incentivos, congresos y eventos de manera general” y abogó por que “el legado que deja el turismo a las poblaciones tiene que ser positivo; de manera contraria, como ha pasado en otros destinos, se crea turismofobia y eso es algo que hay que evitar”. También destacó Abreu que “estamos recibiendo muchísimas solicitudes para la organización de congresos en la Comunidad de Madrid, sobre todo para la próxima primavera. Madrid tiene capacidad para acoger más. Llevamos diez años pidiendo a gritos la reapertura del Palacio de Congresos y Exposiciones de Madrid, del Paseo de la Castellana 99, propiedad de Turespaña”.

Guillermo Turner, director de Ventas de iryo.
Guillermo Turner, director de Ventas de iryo.
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Guillermo Turner, director de Ventas de iryo: "El desafío es dar un producto de calidad a un precio menor y por ese lado también va nuestro producto"

Por su parte, Guillermo Turner transmitió la ilusión con la que su compañía afronta su próximo despegue en el mercado español y madrileño (inician sus operaciones este 25 de noviembre conectando Madrid con Barcelona y Zaragoza). Sobre los retos del turismo de negocios señaló que “el turismo MICE es una gran oportunidad para atraer ese turismo de alto rendimiento. En iryo apostamos por resaltar la marca Madrid y la marca España”. Turner resaltó que “Madrid está apostando en su oferta hotelera y ferroviaria por la calidad. Hay que mantener la ilusión e ir ajustándonos a las incidencias que puedan surgir en el corto o medio plazo, como puede ser en 2023. Estamos entrando en una nueva era para todos, el usuario final, el viajero de negocios y también nosotros como proveedores”. Y puso énfasis en Madrid como región puntera para el viajero de negocios por su “oferta lúdica y cultural, la arquitectura y la historia que tiene Madrid, los museos, la gastronomía, la oferta teatral… y el atractivo que todo eso tiene para el turismo de negocios. Esto forma parte del salario que llaman ‘emocional’, esa motivación para que una empresa pueda llevar a sus empleados a un destino con un atractivo tan grande como Madrid, que además es un destino seguro y limpio, con una accesibilidad enorme y un muy buen sistema de transportes que se va a mejorar cuando los trenes de alta velocidad lleguemos a la Terminal 4 del aeropuerto de Madrid Barajas (previsto para 2024). Potenciar Madrid como un hub entre Asia y Latinoamérica contribuye a elevar a Madrid en el escenario internacional a un nivel que hace diez o quince años no tenía”.

Emilio Martín, director comercial del hotel Only You Atocha.
Emilio Martín, director comercial del hotel Only You Atocha.
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Emilio Martín, director comercial del hotel Only You Atocha: "Nos enfocamos a un futuro en el que el hotel y el turismo fomenten esas ganas de viajar de nuevo y de potenciar un turismo 'bleisure', de ocio y negocio"

Emilio Martín aportó al debate el punto de vista del negocio hotelero. Resaltó la marca Madrid como esa marca de calidad que sitúa al sector hotelero a nivel nacional e internacional. “La Comunidad de Madrid está dando unos pasos muy importantes, está invirtiendo en ese producto de calidad y en que las empresas públicas y privadas estén juntas en un mismo proyecto. Estamos viendo ese flujo de turismo MICE a niveles de 2019. Hemos observado como tendencias que las reservas se realizan más a corto plazo, de una o dos semanas, para celebrar grandes eventos. Y algo muy positivo es Ifema como embajador de la imagen de Madrid, como se demostró en la cumbre de la OTAN. Hemos trabajado juntos todos los que formamos el sector y eso es esencial para cumplir los objetivos”. Y lanzó un mensaje de optimismo para los próximos desafíos: “Madrid está posicionándose como destino turístico inteligente, un aspecto que deberíamos potenciar y donde el sector hotelero puede tener una mayor participación y aportación. Hay que ser atrevido para conseguir nuevas metas en la nueva realidad. Todo lo que nos ha sucedido son oportunidades de crecimiento y de mejora”.

Cultura, gastronomía, ocio y negocio: el espectacular momento del Turismo en la Comunidad de Madrid

Gastronomía, Cultura y Ocio

La segunda mesa del Foro trató la gastronomía, la cultura y el ocio como grandes atractivos turísticos de la Comunidad de Madrid. En ella participaron Luis Fernando Martín Izquierdo, director general de Turismo de la Comunidad de Madrid; Abraham Martín, director de Marketing de Civitatis; Maribel Hipólito, responsable de Promoción Turística y Marketing del Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, y Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía.

Luis Fernando Martín Izquierdo, director general de Turismo de la Comunidad de Madrid.
Luis Fernando Martín Izquierdo, director general de Turismo de la Comunidad de Madrid.
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Luis Fernando Martín Izquierdo, director general de Turismo de la Comunidad de Madrid: "Contamos con el mejor estilo de vida del mundo, que se apoya en una agenda cultural y de ocio imbatible"

Luis Fernando Martín Izquierdo, director general de Turismo de la Comunidad de Madrid, señaló que “en términos generales la situación de Madrid es razonablemente positiva, a pesar de los tiempos de los que venimos y de las muchas incertidumbres que puede haber en el contexto internacional. El número de turistas internacionales en Madrid está prácticamente recuperado respecto a prepandemia y el turismo nacional es incluso superior al que teníamos en 2019”. Sobre qué es lo que diferencia a Madrid y su región respecto a otros destinos, Martín Izquierdo apuntó que “la propuesta de valor del destino Madrid no es fácil de explicar porque Madrid tiene muchas cosas que nos hacen fuertes. En mercados internacionales nos gusta mucho utilizar el relato de que contamos con el mejor estilo de vida del mundo, que se apoya en una agenda cultural y de ocio imbatible, una propuesta gastronómica cada vez más importante y mejor y también una propuesta comercial y de turismo de compras también muy importante y que es un gran catalizador del gasto de los turistas que nos visitan. También nos gusta mucho poner en valor Madrid como un gran destino cultural. Más allá de la capital tenemos tres destinos culturales Patrimonio de la Humanidad; además del Paisaje de la Luz en Madrid en la región está Aranjuez, Alcalá de Henares y San Lorenzo de El Escorial. En un territorio relativamente pequeño las propuestas culturales son infinitas”.

"Madrid se reinventa constantemente y en 2023 esperamos la inauguración de la Galería de Colecciones Reales y del nuevo estadio Bernabéu", afirma Martín Izquierdo

Sobre los objetivos y estrategias para atraer según qué perfil de turista a Madrid, Martín Izquierdo destacó la apuesta “por ese turismo de alto valor. No debemos confundir el poder adquisitivo o el turista de lujo con el perfil del turista que realmente queremos, un turista que gaste en el destino, que permanezca varias noches, y que Madrid se consolide como un destino vacacional apoyado en la gastronomía, el ocio, las compras y la cultura. Ese es nuestro gran objetivo. Queremos ser un destino donde la gente esté predispuesta a hacer un montón de actividades y a realizar un gasto importante”. En cuanto a mercados emisores de turistas hacia la región, apuntó a corto plazo hacia Latinoamérica: “En lo que llevamos de 2022 el turismo que viene de Latinoamérica y de Estados Unidos supone más de la mitad del turismo que recibimos en Madrid y el potencial de los países americanos es enorme. Y como siguiente reto tenemos el mercado de Oriente Medio y Asia. Es el momento de hacerlo bien con mercados como Corea del Sur y Japón”. Como conclusión a su intervención señaló que “estamos en un momento histórico para el Turismo de Madrid, muy contentos con la reactivación que ha tenido el destino. Lo que ha pasado en Madrid en los últimos años ha acelerado lo que a lo mejor nos hubiese llevado dos décadas de reposicionamiento en mercados turísticos internacionales”.

Maribel Hipólito, responsable de Promoción Turística y Marketing del Museo Nacional Thyssen-Bornemisza
Maribel Hipólito, responsable de Promoción Turística y Marketing del Museo Nacional Thyssen-Bornemisza
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Maribel Hipólito, responsable de Promoción Turística y Marketing del Museo Nacional Thyssen-Bornemisza: "Hay que buscar el equilibrio entre la cantidad y la calidad para que Madrid sea el destino que nos interesa a todos"

Maribel Hipólito, del museo Thyssen-Bornemisza, confirmó por su parte que “la recuperación turística va viento en popa en la ciudad y en la Comunidad de Madrid y es verdad que el turismo cultural está en auge y es un factor clave para la recuperación turística. En Madrid tenemos el Paseo del Arte, formado por nuestros vecinos, compañeros y amigos el Museo del Prado y el Centro de Arte Reina Sofía. También hemos redescubierto al turista local, que ahora está viniendo a nuestro museo igual que el nacional o el internacional. Es como que tenemos muchísimas ganas de vivir todo lo que no hemos podido vivir durante un tiempo y queremos hacer planes, salir, volver a reunirnos con gente de manera presencial”. 

Sobre la estrategia del museo en materia turística, Hipólito comentó que “nosotros vamos al hilo de lo que sucede en la ciudad de Madrid y para llegar a los diferentes perfiles de turistas creamos experiencias enfocadas al gusto y la demanda del turista. Hemos creado un catálogo de experiencias muy dirigido al turista de alto impacto y hay experiencias dirigidas al sector del enoturismo con nuestro recorrido de la historia del vino y una alianza que tenemos con el mercado de San Miguel donde después de visitar el museo se realiza una cata con un sumiller reconocido acompañada de una degustación de ibéricos. Necesitamos crear experiencias 360 grados, como la que incluye la visita a nuestro departamento de restauración en el museo. También experiencias con colaboraciones público-privadas. El Thyssen es un museo público, de todos, y ofertamos experiencias tanto para el turista de lujo como para el que viene, por ejemplo, a la Madrid Fashion Week con un recorrido de la moda o para aquel que quiere visitarnos gratuitamente los lunes de 12 a 16 horas gracias al patrocinio de Mastercard. Tenemos asimismo un proyecto con la CAM que se llama Versiona Thyssen que hemos lanzado en Instagram y donde jóvenes menores de 30 años pueden versionar nuestras obras y ha tenido un gran éxito. Y como reto, hay que buscar el equilibrio entre la cantidad y la calidad para que Madrid sea el destino que nos interesa a todos los que estamos sentados aquí”.

Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía.
Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía.
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Luis Suárez de Lezo: "La gastronomía se ha convertido en una de las principales razones para venir a Madrid"

En la parte gastronómica, Luis Suárez de Lezo señaló que “en Madrid estamos en un momento realmente espectacular. En los últimos años el crecimiento de la gastronomía en la región ha sido importantísimo no solo en términos cuantitativos sino sobre todo en términos cualitativos. Ha mejorado muchísimo la calidad de los restaurantes y sobre todo la diversidad de los mismos. Nos hemos convertido en una referencia a nivel mundial porque puedes ir al mejor restaurante del mundo con tres estrellas Michelin y al restaurante más antiguo del mundo el mismo día, comida y cena. También puedes comer en los mercados, en restaurantes de clase media de buen producto y con un servicio excelso. Según el anuario de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, en 2019 el 18 por ciento de los turistas que venían a conocernos venía por la gastronomía, casi dos millones de personas. El hecho de haber sido noticia a nivel mundial durante la pandemia que los restaurantes de Madrid seguían abiertos y no subían los contagios va a influir en que ese porcentaje va a ser mucho mayor, con la afluencia además de un tipo de cliente más gourmet, también gracias a los hoteles nuevos que tenemos en Madrid”.

"Tenemos los mimbres para que Madrid sea el destino gastronómico número uno del mundo", afirma Suárez de Lezo

Según Suárez de Lezo, “los grandes cocineros nacionales e internacionales quieren abrir en Madrid, y también los pequeños emprendedores. Estamos atrayendo un talento joven de grandes cocineros que antes se iban a Cataluña o al País Vasco y que están abriendo una serie de restaurantes pequeños muy de autor, que era un tipo de cocina que nos faltaba un poco en Madrid y que en el medio plazo va a ser un activo fundamental. Si a eso se le suma el posicionamiento del que hemos hablado antes de la región como destino gastronómico en sí mismo hace que los grandes aficionados a la gastronomía también quieran venir y los grandes inversores pongan el dinero para que esos cocineros abran”. Y cree que “nuestra región puede ser el destino gastronómico número uno del mundo, tenemos los mimbres para que lo pueda ser”.

Abraham Martín, director de Marketing de Civitatis.
Abraham Martín, director de Marketing de Civitatis.
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Abraham Martín, de Civitatis: "Las visitas y actividades en pueblos emblemáticos como El Escorial o Chinchón se han multiplicado por ocho con respecto a 2019"

Abraham Martín, de Civitatis, apuntó por su parte que “Madrid está en un momento espectacular. Como madrileño de adopción diré que es el mejor momento de Madrid que yo he conocido, a nivel cultura, a nivel gastronomía y a nivel visitas en una Comunidad que se ha convertido en una referencia a nivel mundial. Nosotros vemos que la gente viene a Madrid a disfrutar de una amplia oferta de servicios, de visitas y experiencias de lo más variopintas, desde un tour para conocer el Madrid de los Austrias o el Madrid nocturno hasta visitar museos que son la envidia de muchos destinos, y también vienen a disfrutar de la gastronomía. En Civitatis estamos realizando actividades para que la gente pueda conocer el vino de Madrid o realizar catas de aceite y está teniendo un crecimiento espectacular.

"Comparado con 2019 -continúa Martín-, el número de visitas, el número de actividades en los pueblos de la Comunidad se ha multiplicado por ocho. Nosotros hicimos los deberes durante la pandemia y aumentamos el número de servicios. A nivel global pasamos de 22.000 propuestas o actividades a 72.000 en dos años y esto afectó también a Madrid, donde nuestra oferta se multiplicó por cinco”.

En cuanto al perfil del turista que llega a la Comunidad madrileña, Abraham Martín señaló que “tenemos un público bastante amplio en Madrid, grupos de amigos, gente joven, parejas, familias... La gente más joven se inclina más por los free tours, en donde controlamos mucho la calidad de los guías. Hay una parte más cultural para un perfil un poco más mayor, y la gastronómica es bastante amplia, desde rutas de tapas a otras actividades más enológicas. La digitalización nos permite saber cómo la gente valora los servicios, los restaurantes, los museos, y la nota media que obtenemos por la gente que nos visita en Madrid es por encima de 9 sobre 10, lo que habla mucho de la calidad que obtienen de un destino como Madrid”.

"El turismo va a seguir creciendo, hay un montón de mercados con un potencial brutal, como el latinoamericano y el asiático", afirma Abraham Martín 

En lo que respecta al uso de plataformas digitales y como empresa que nació siendo digital, Martín destacó que “la parte digital es un canal, pero en nuestro caso la atención al cliente es una persona, abogamos porque sea una persona la que te conteste al teléfono. Ahora bien, la gente joven está usando ahora tik tok como una plataforma de búsqueda, donde en treinta segundos te pueden contar el top 10 de los restaurantes o museos de un destino. Ha pasado de ser una plataforma de entretenimiento a un buscador”. Sobre la situación de incertidumbre y crisis energética, afirma que “somos bastante optimistas. Pensamos que el turismo va a seguir creciendo, hay un montón de mercados con un potencial brutal, el latinoamericano y el asiático, que está empezando a abrir, y Madrid es un gran receptor y lo va a seguir siendo los siguientes años. Vamos a seguir trabajando en generar confianza en la digitalización, que mucha gente siga construyéndose su viaje a medida y planifiquen qué hacer en el destino con Civitatis, que al final es lo más memorable, y seguir avanzando en aumentar nuestra oferta en todas las áreas”.

La jornada completa se puede visualizar en el canal de Youtube de 20minutos

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Luis Uribarri
Director del área de Viajes del Grupo HENNEO

Mi nombre es Luis Uribarri Bilbao y soy director del área de Viajes del Grupo Henneo / 20MINUTOS. He trabajado en diferentes medios de grandes grupos editoriales, como Prensa Ibérica, América Ibérica, Grupo 16 y Grupo Zeta, mi último destino, en la revista VIAJAR. Esta última cabecera, decana de las revistas de viajes en España, me abrió dos ventanas maravillosas: la información y los viajes. Trasladar a los lectores y a la audiencia la emoción por viajar, aportar pistas y consejos útiles, prescribir y describir los destinos, informar sobre novedades y tendencias del mundo viajero es una tarea ardua y apasionante. Os invito a compartir nuestra información, la que elabora y difunde el fantástico equipo que he encontrado en Grupo Henneo / 20 Minutos, para que volvamos, juntos, a soñar y a viajar.

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