Las autoridades portuguesas han advertido recientemente sobre una nueva práctica fraudulenta con el pulpo y otros productos del mar, como la pota, que puede acarrear serias consecuencias para la salud de los consumidores.
La estafa, llevada a cabo por un establecimiento industrial en el distrito de Coimbra —centro de Portugal—, consistía en el engorde del pulpo y la pota para que estos alimentos aumentasen de peso y, con ello, venderlos a un precio mayor para sacar más beneficio económico.
Según ha detallado la Autoridad de Seguridad Alimentaria y Económica (ASAE) de Portugal en un comunicado, el pulpo y la pota eran sumergidos en agua, sal y aditivos alimentarios durante aproximadamente tres días. De este modo, el pulpo, por ejemplo, podía llegar a pesar entre un 22% y un 70% más de lo que pesaba en su estado original.
La operación destapada en el país vecino ha permitido a las autoridades portuguesas incautarse de casi 18 toneladas de pulpo y pota, que tenían como destino el mercado portugués y europeo, y cuyo valor estimado es de 115.000 euros.
La empresa desmantelada se dedicaba a reenvasar el producto proveniente de otra empresa, lo congelaba y lo etiquetaba para su venta, actividades para las que tampoco contaba con los permisos en regla.
De ese total de productos pesqueros congelados incautados, los investigadores descubrieron que la fecha de consumo de cerca de 240 kilos de pulpo ya se había superado desde hacía más de un año, mientras que en otros casos había fallos en el etiquetado, que omitía datos como la fecha de congelación o la cantidad de agua y el porcentaje de aditivos que llevaban.
Por este motivo, la ASAE también ha ordenado la suspensión inmediata de la actividad de reenvasado de productos, ya que el establecimiento no contaba con la autorización de las autoridades competentes para la realización de esta actividad, y se le ha abierto un procedimiento de infracción administrativa "por incumplimiento de las normas relativas a prácticas leales de información sobre productos alimenticios, por comercialización de productos de origen animal sin marcas de identificación y por falta de requisitos alimentarios", explica este organismo.
Comentarios