La medida de los ingredientes a la hora de hacer cualquier receta es un paso fundamental para conseguir unos buenos resultados en el plato final, por lo que conviene saber algunas equivalencias.
De hecho, muchas recetas vienen explicadas con medidas que contemplan tazas, cucharas o cucharillas, mientras que otras vienen expresadas en gramos. Tal es así que, en muchas ocasiones, cuando no se tiene una jarra o vaso medidor o una báscula de ingredientes, es difícil hacer las relaciones.
Las medidas equivalentes de la harina
A la hora de medir con una taza los ingredientes de la cocina, hay que tener en cuenta que no es lo mismo una taza de harina que una de azúcar, ya que la capacidad que ocupa cada ingrediente varía.
Por ello, estas son las correspondencias aproximadas entre los gramos y las tazas de harina:
- 2 tazas: 300 gramos aproximadamente
- 1 taza: 150 gramos aproximadamente
- 1/2 taza: 75 gramos aproximadamente
- 1/4 taza: 40 gramos aproximadamente
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