Descubre cómo saber si el kétchup sigue estando bueno para consumirlo o si ha llegado el momento de desecharlo, más allá de la fecha de caducidad. Estos son los detalles en los que te debes fijar para no tomarlo en mal estado y desencadenar un problema de salud.

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Hay una costumbre en Italia llamada 'fare la scarpetta' cuyo significado y práctica ha enriquecido la experiencia gastronómica no solo en Italia, también en España. Este gesto tiene como protagonista al pan y la salsa.
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En pleno barrio de Quintana y desde 1963, este bar presume de elaborar una de las mejores patatas bravas de la capital. La tapa por excelencia de España triunfa en este local gracias a la receta secreta de su salsa, que, además, se comercializa para que puedas añadirla a multitud de platos en tu hogar. 
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Con un ingrediente que todos tenemos por casa puedes cambiar el pH de la salsa de tomate y hacerla mucho más agradable al paladar. 

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Andrea Carucci, autora de 'La cocina de la fertilidad', nos presenta todos los viernes recetas deliciosas y sanas.

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Con tan solo 5 ingredientes, el popular chef español es capaz de hacer la mejor salsa brava con la que acompañar a unas patatas. 
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La salsa Tsatsiki de Mercadona, hecha a base de yogur griego, está arrasando en todos los supermecados de la cadena y tan solo cuesta 1,90 euros. 
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Chefs españoles recuperaron y reinventaron el umami mediterráneo del garum, una salsa milenaria a base de pescado fermentado originaria de Grecia y Sumeria. Sin embargo, se popularizó en la Roma antigua y a día de hoy puedes hacer de manera sencilla en tu casa.
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De origen mediterráneo, el alioli es un aderezo básico pero poderoso en la gastronomía de varias regiones españolas como Valencia, Cataluña o las Islas Baleares. Así es su receta tradicional.

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A partir de 2030 los sobres de kétchup y mayonesa típicos de cadenas como Mc Donald's o Burger King desaparecerán. Por tanto, los pedidos delivery o a domicilio no vendrán acompañados de salsas, así que mejor quedarse con las mejores recetas caseras en caso de que te falte condimento en casa. 
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Andrea Carucci, autora de 'La cocina de la fertilidad', nos presenta todos los viernes recetas deliciosas y sanas.

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Es una preparación a base de pimiento, tomate, berenjena, cebolla y calabacín. Sirve como acompañamiento de carnes o pescados y recuerda a otras salsas peninsulares y mediterráneas.
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Está de moda la cocina de aprovechamiento, que consiste en darle una segunda vida a las sobras de la comida y no tirar nada. Así que, si quieres saber el truco para convertir la crema de verduras en una salsa, toma nota. 
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Conocemos uno de los descubrimientos de la gastronomía catalana, una versión popular del ajoaceite que es perfecta para acompañar a carnes, pescados y verduras asadas.

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Con una base de ajo, pollo y pan frito elaboramos una receta que da mucho juego en la cocina, y con la que podemos elaborar variedad de sopas, salsas, estofados e incluso aliños.

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Para los amantes del picante con un sentido y con un sabor, esta salsa les gustaría, la sriracha, un aderezo característico por un toque suave de picante pero a la vez dulce que enamora.

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Perfecta para aliñar una ensaladilla, y también para acompañar a platos de pescado, carne y hamburguesas, esta es la salsa característica por un suave color verde, pero que es el resultado de una fusión de dos salsas que todos conocemos.

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Preparamos en pocos minutos la versión más rica de una de las deliciosas salsas similares a una mayonesa y que van bien con todo, la salsa tártara.

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El guiso de las grandes celebraciones en México encierra tradición en sus más de 50 variedades, en las que figuran como ingredientes imprescindibles el chocolate y el chile. Hemos consultado a 4 grandes chefs para saberlo todo sobre el mole.

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