El guiso de las grandes celebraciones en México encierra tradición en sus más de 50 variedades, en las que figuran como ingredientes imprescindibles el chocolate y el chile. Hemos consultado a 4 grandes chefs para saberlo todo sobre el mole.
La famosa salsa italiana es la favorita en España para acompañar los platos de pasta. Una receta fácil muy completa a base de carne y tomate que puedes preparar siguiendo los siguientes consejos que compartimos.
La salsa de queso cheddar es una de las más versátiles y populares de la comida rápida, requiere solo seis ingredientes y es más fácil de preparar de lo que parece.
Es el ingrediente fundamental para preparar el hummus de garbanzos, perfecto para dipear, pero hay muchos otros platos que se pueden elaborar con esta deliciosa y nutritiva pasta de sésamo.
La famosa salsa japonesa está especialmente indicada para enriquecer las carnes blancas. ¿El problema? Su gran cantidad de azúcar. Con ayuda de una nutricionista, os enseñamos cómo elaborar la salsa teriyaki con miel en vez de azúcar refinado.
Uno de mejores embajadores de la gastronomía de España por todo el mundo, sorprende a sus seguidores reconociendo que es muy fan de añadir siempre a sus sandwiches, sean como sean, este aderezo.
Preparar una salsa es, quizás, una de las cosas más básicas y sencillas de la cocina. Puedes emplear los ingredientes que desees y acompañarlo con la comida que más te guste.
Mantequilla, harina y leche. Tres ingredientes tan básicos como versátiles en la cocina, capaces de crear una salsa perfecta para bañar tus croquetas o hacer extra jugosa la lasaña. ¿Grumos? ¿Quién dijo grumos? Te ofrecemos todas las claves para una textura de 10 en tu bechamel.
Con patatas, en hamburguesas o en platos combinados. Los fans de la conocida marca de salsa de tomate Heinz están de suerte, o mejor dicho, gracias a este truco, no desperdiciarán ni un gramo de producto.
Verde, con crema o de tomate, independientemente de cómo sea tu salsa favorita, es posible que, en más de una ocasión, hayas tenido que tirarla porque su acidez parecía insalvable. Sin embargo, existen trucos eficaces y sencillos para arreglarla más allá del cubo de basura.
El huevo crudo es la base de esta preparación casera tan típica del recetario de España, pero no convence a todo el mundo por los riesgos de intoxicación alimentaria por salmonela que puede implicar. Pero existen alternativas casi imperceptibles al paladar, como la lactonesa.
Aunque la pasta sea uno de los ingredientes más habituales en nuestra dieta, siempre caemos en estos errores que nos impiden conseguir un resultado perfecto.
Toma nota de cómo conseguir aprovechar al máximo estos cítricos, desde el juego hasta la cáscara.
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