Cada día estamos más concienciados de la importancia de una alimentación saludable para cuidar la salud por lo que miramos y mucho lo que compramos, lo que comemos y lo que añadimos a nuestras recetas, por lo que los azúcares se han convertido en uno de esos objetivos a reducir.
El exceso de azúcar puede derivar en enfermedades como la diabetes o el sobrepeso y puede desarrollar diferentes patologías, por lo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda moderar su consumo.
Para mantenernos sanos y fuertes sin renunciar a las recetas más dulces ni al placer goloso, te proponemos cinco alternativas al azúcar convencional mucho más saludables que tu salud te va a agradecer.
La miel
Pocas presentaciones necesita este producto que tiene infinidad de beneficios para la salud. Se trata de uno de los endulzantes más utilizados a lo largo de la historia de la humanidad. Es un producto más dulce que el azúcar blanco por lo que necesitamos menos cantidad para endulzar nuestras recetas.
Aunque se trata de una alternativa mucho más saludable, tampoco nos volvamos locos, ya que no es aconsejable abusar de estos productos.
La panela
Se trata de otro ingrediente natural que no es otra cosa que azúcar bruto que se consigue al triturar la caña de azúcar y extraer el líquido.
No está refinado ni sometido a ningún otro proceso posteriormente, por lo que está considerado el azúcar más puro que existe. Además este prodcto contiene más minerales y vitaminas que el azúcar integral.
Estevia
Junto con la sacarina es uno de los edulcorantes más populares en el sector cafetero. Se trata de un endulzante que se obtiene de una planta verde del Amazonas.
Tiene menos calorías y carbohidratos que el azúcar blanco y no eleva tanto los niveles en sangre.
Azúcar de coco
Se trata de uno de los endulzantes más populares históricamente en el sudeste asiático que se obtiene de la savia de las flores del cocotero.
Es un producto que contiene minerales y vitaminas del grupo B, potasio, minerales, sodio, hierro y zinc. Su índice glucémico es bajo por lo que se considera una alterativa saludable.
Azúcar integral de caña
Se trata del azúcar sin integral sin refinar (que no de azúcar moreno), por lo que es 100% natural y conserva su propiedades nutricionales. Es bastante más saludable que el azúcar blanco ya que su índice glucémico es bajo y contiene vitaminas y minerales como el magnesio, calcio, potasio o fósforo.
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