Aunque parezca toda una contradicción, uno de los mejores langostinos que podemos encontrar en nuestro país lo encontramos a más de 300 kilómetros de la costa. En la provincia de Valladolid, Noray, una empresa de Medina del Campo, ha conseguido el premio Alimentos de España en la categoría Producción de la Pesca y la Acuicultura otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Con este premio, el ministerio reconoce la labor de la empresa por su labor a la hora de promocionar y poner en valor la acuicultura sostenible, ofreciendo siempre un producto de la máxima calidad y con todas las garantías, y que apuesta por un modelo de producción eficiente e innovador.
Desde su granja bajo techo ubicada en Medina del Campo, Valladolid, el equipo reproduce fielmente el hábitat natural de este crustáceo. El resultado es un langostino de la máxima calidad y con todas las garantías, libre de sulfitos, y de sabor y textura inigualables.
Langostinos ultra-frescos y sostenibles
¿Cómo se consigue un género fresco y sostenible? Para ello, la empresa responsable de estos langostinos solo pesca bajo demanda, y garantizando el procesado y envasado del producto en el transcurso de 1 hora.
Se trata de langostinos libres de sulfitos y aptos para consumir en crudo, lo que hace de ellos un alimento muy versátil a la hora de cocinar. Además del premio Alimentos de España, los langostinos de Noray han conseguido con anterioridad la conocida certificación ASC, que destaca y avala el compromiso de la empresa con el empleo de prácticas sostenibles y responsables con el entorno, así como a la máxima puntuación -de 3 estrellas- obtenida en la última edición de los Superior Taste Award.
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