Las fresas son una de las frutas más consumidas en nuestro país y más todavía cuando se encuentran en plena temporada, la cual va de febrero a junio. No solo son una opción ideal como postre o tentempié, sino que también resultan ideales para elaborar ciertas tartas o batidos. Todo esto, unido al hecho de que su precio va cada vez más en aumento, hace que sean muchos los que buscan la manera de que no se estropeen y tratan de mantenerlas en buen estado el máximo tiempo posible.
Para conseguirlo, son varias las ideas que se pueden llevar a cabo y la última en compartir su truco, ha sido una usuaria de TikTok que, a través de un vídeo, ha mostrado cuál es su clave para mantener las fresas frescas durante, al menos, tres semanas. María, también conocida como @livingplanetfriendly, utiliza un tarro de cristal y paños de cocina.
¿Qué hacer para que las fresas duren más tiempo?
@livingplanetfriendly The longest I’ve kept a jar in the fridge like this before they start to go bad is over three weeks! 🍓 Storing them this way helps reduce food waste & save money. #Eco #Ecofriendly #Food #FoodWaste #Sustainable #Sustainability #ReduceFoodWaste #StoringProduce #Strawberry #StoringStrawberries #Fruit #Strawberries #MasonJar #LifeHack #SaveMoney ♬ ceilings - Sped Up Version - Lizzy McAlpine
La 'tiktokera' explica que, después de lavar a conciencia las fresas, utiliza un paño de cocina sueco para secarlas y retirar toda la humedad posible. A continuación, las introduce en un tarro de cristal para conservarlas, incluyendo también unas toallitas o trozos de papel absorbente. El objetivo es que las fresas estén lo más secas posibles para que la humedad no acelere la proliferación de microorganismos y se estropeen.
Este truco, que se ha viralizado en la plataforma, no es nuevo en absoluto. El papel de cocina, sin ir más lejos, se ha convertido en un aliado imprescindible para muchas personas en lo que se refiere a la conservación de alimentos: de las fresas a la lechuga, por ejemplo.
Vinagre, agua con sal… otras formas de mantenerlas
Entre los consejos para conservar las fresas durante más tiempo que se han ido transmitiendo entre generaciones, destacan varias claves.
- Siempre en el frigorífico. Las fresas son una de esas frutas que dejan de madurar después de recogerlas, por lo que hay que guardarlas en el frigorífico, si no queremos que se pudran en pocos días.
- Mejor sin lavar. En general nunca hay que lavar la fruta para guardarla después, este paso hay que dejarlo para el momento anterior al que vayamos a consumirla, pero si buscamos ahorrar tiempo al comerlas y queremos lavarlas antes, deberemos conservarlas adecuadamente.
- Mantener las hojas. Si dejamos las hojas se mantendrán más frescas. Así que, tal como pasa con el lavado, dejaremos el proceso de cortar la parte verde para antes de consumirlas.
- Desechar las fresas con moho o dañadas. Es importante eliminar estas fresas dañadas y no guardarlas juntas, para que no afecten a las demás.
- Un buen recipiente. Si las colocamos en un recipiente amplio donde podamos colocarlas de forma ordenada y sin que se toquen entre ellas, conseguiremos que se mantengan en buen estado por más tiempo.
- Papel de cocina. Forrar el recipiente, tal y como hace la usuaria de TikTok, con papel de cocina, es clave para absorber parte de la humedad de las fresas. No es imprescindible, pero puede ayudar.
- El truco del vinagre. Limpiar las fresas con agua y vinagre es una buena forma de eliminar por completo las bacterias, pero si además las secamos muy bien y seguimos todos los pasos anteriores, las fresas durarán hasta una semana casi perfectas en el frigorífico.
- Agua con sal. Para evitar ingerir los pesticidas que puedan haber absorbido las fresas, debemos lavarlas a fondo antes de consumirlas. Una manera muy eficaz es con agua y sal. Así, también se eliminarán las posibles larvas de moscas o gusanos que pueda tener la fruta.
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