Las sartenes son utensilios imprescindibles en cualquier hogar. Las hay de todos los tipos y materiales, aunque algunas son más complicadas de limpiar. En ocasiones, se forma una fina capa de grasa negra que se adhiere a la superficie, y no solo resulta antiestética, sino que también puede ser insalubre. Existe un método sencillo y eficaz para deshacerte de esta suciedad incrustada y dejar tus sartenes relucientes.
El secreto para combatir la grasa acumulada no se limita solo a las sartenes, sino que también funciona a la perfección en ollas, cazuelas e incluso en electrodomésticos como el extractor de la campana, el horno, el microondas o la encimera.
¿Cómo quitar la grasa de las sartenes?
Para eliminar la grasa de las sartenes es importante seguir una serie de pasos.
- Espolvorea abundante bicarbonato y sal sobre toda la superficie de la sartén, tanto por dentro como por fuera.
- Rociar la mezcla con jabón de fregar.
- Cubre completamente la sartén con papel de cocina absorbente.
- Baña el papel con vinagre de cocina o de limpieza.
- Deja reposar la mezcla durante al menos una hora. Si la suciedad está muy adherida, puedes dejarla actuar por más tiempo.
¿Qué son esos restos negros en la superficie?
Esos molestos restos negros pueden ser de alimentos requemados que se han ido acumulando o de utensilios de cocina de baja calidad que puede contener sustancias peligrosas para la salud, como la acrilamida y el benzopireno.
Por eso, es fundamental invertir en una batería de cocina de calidad para garantizar no solo el éxito en tus recetas, sino también tu bienestar. Unas sartenes en mal estado pueden suponer un riesgo para tu salud.
Consejos de la OCU para el cuidado de tus sartenes
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) brinda algunas recomendaciones adicionales para mantener tus sartenes en óptimas condiciones. En cuanto al mango, la opción más cómoda es un diseño ergonómico, con algún material resistente al calor. Es importante comprobar que está fijado a la sartén mediante un tornillo, bien unido. La sartén debe tener hueco suficiente para nuestros dedos en el mango, ya que puede calentarse en exceso durante su uso y debemos evitar que tenga un mango muy corto.
La base de la sartén tiene que ser resistente, ya que si es demasiado fina, la sartén se deformará con el uso. Se recomienda, además, limpiar la sartén antes de estrenarla, aclararla con agua caliente y, antes de cocinar, untarla con aceite o mantequilla.
Hay que evitar usar utensilios de cocina que puedan dañar la superficie. Además, es aconsejable tener sartenes de diferentes tamaños para que se adapten a la cantidad de alimento que vayamos a cocinar.
Las mejores sartenes para comprar
Sartenes Foodie de Bra. Este juego de tres sartenes de aluminio fundido ofrece tres tamaños diferentes para cumplir con las necesidades que tengamos en la cocina. Son aptas para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y están recubiertas con una tricapa de Teflón que les aporta un recubrimiento antiadherente.
Sartén Daily Cook. Un modelo todoterreno para cocinar a diario. Así es el modelo Daily Cook, de Tefal, de 20 centímetros de diámetro. Cuenta con un revestimiento antiadherente con una capa superior extra gruesa con partículas de titanio. Es compatible con todas las cocinas, incluidas las de inducción.
Set de sartenes Polka Experience. La marca española Cecotec es otro de los referentes en lo que a pequeño electrodoméstico se refiere y en su catálogo también ofrece set de sartenes como este de Polka Experience con tres unidades de 20, 24 y 28 centímetros. Son aptas para todo tipo de cocinas y su revestimiento antiadherente está libre de PFOA. Destaca por tener un fondo de 5 milímetros para que sean más resistentes. Una de las ventajas de este pack es que es apto para lavavajillas.
¿Qué material es bueno para las sartenes?
El revestimiento que cubre las sartenes es uno de los aspectos que debemos tener en cuenta a la hora de adquirir nuestra nueva sartén.
- Cerámica: es la más frágil y la menos antiadherente. Si se da un golpe puede romperse.
- Teflón: no aguanta temperaturas de 250 grados, algo complicado de alcanzar en la cocina, a no ser que la metamos en el horno. Es el material más efectivo y desde 2015 están libres de PFOA.
- Titanio, mármol o diamante: Son resistentes, pero al igual que las de teflón es conveniente que no se calienten en exceso.
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