Puede ser que seas más o menos goloso, que te vuelva loco la repostería o que sea algo que tampoco te ha llamado nunca especialmente la atención, pero todos nos rendimos al placer de una buena galleta cookie sola, como topping en bol, helados...
Seguramente tú también tengas tu marca o tu pastelería estrella cuando de comer cookies se trata, aunque pocas pueden presumir de estar entre las más famosas y caras del mundo. Aunque ojo, quienes las han probado aseguran que merece y mucho la pena. Como una de esas cosas que tienes que probar al menos una vez en la vida.
Para muchos, la de la pastelería Le Maurice, del pastelero francés Cédric Grolet es la mejor cookie del mundo. Te contamos qué hace tan especial esta galleta.
Una galleta XXL
Si hablamos de repostería, tan solo el nombre de Cédric Grolet es ya un sinónimo de talento y calidad. En apenas algunos años, Cédric Grolet se ha convertido en una figura clave en la pastelería francesa y a día de hoy es considerado el mejor confitero del mundo. Y su cookie, una auténtica obra de arte.
En Le Maurice, su pastelería parisina, Cédric Grolet vende su arte con creaciones tan llamativas como su tarta de Rubik o su cookie XXL, elaboraciones para comer con los cinco sentidos y disfrutar del talento del mejor repostero del mundo.
Sin duda la cookie es una de las elaboraciones más populares de este obrador. Tiene un precio de 20 € y se trata elabora con masa de galleta de avellana, praliné de avellana y flor de sal, caramelo cremoso, pasta de avellana Alain Ducasse y avellanas caramelizadas. Ingredientes que, a manos del mejor repostero del momento, son capaces de hacer magia.
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