El ingrediente secreto que da su sabor tan característico a las patatas fritas de McDonald's

Ay las patatas fritas... ese complemento que a todo le pega y que siempre son la mejor opción. "¿El plato te lo sirvo con ensalada o con patatas fritas?" Obvio siempre la segunda opción. Ni queremos ni podemos perder una ración de buenas french fries. 

Se podría decir que en McDonald's otra cosa no, pero productos míticos hay unos cuántos. Que si la Big Mac, el Cuarto de Libra, la CBO, el McFlurry... y por supuesto, sus patatas. Ya sean gajo con su deliciosa salsa deluxe o las patatas palo de toda la vida, en nuestro pedido no puede faltar una dosis de patatas. 

En McDonald's todo nos genera poco menos que adicción, y es que cuando buscas saborear sus productos solo estos te pueden complacer, y algo parecido ocurre con sus patatas fritas, un elemento de lo más básico y sencillo pero con un exquisito y reconocible sabor especial. ¿Qué llevan las patatas fritas de McDonald's que las hace tan adictivas?

Saborizante de carne, el ingrediente secreto

Según publicaba Reader´s Digest, las patatas fritas de McDonald's llevan nada menos que 10 ingredientes: patatas, aceite vegetal, aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soja, aceite de soja hidrogenado, saborizante de carne de res, dextrosa, pirofosfato ácido de sodio y sal. ¿Cuál de estos ingredientes es el responsable de ese característico sabor?

Este es el producto de McDonald's que nació para los momentos en que los católicos no podían comer carne

Efectivamente, el saborizante de carne de res es el responsable de este matiz tan característico. Según explican desde el portal, hace unas décadas se mezclaba la carne de res con el aceite para freír las patatas, aunque a partir de los 80's se eliminó debido a las críticas sobre el exceso de grasas saturadas. En su lugar se comenzó a utilizar saborizante en lugar de carne de res.

Se trata de una práctica que se utiliza en Estados Unidos, aunque en otros países las patatas fritas de esta cadena son veganas. Si pasas por el país norteamericano y sus patatas te parecen absolutamente adictivas, ya sabes por qué.