Ponemos agua en una cazuela, la llevamos al fuego, esperamos a que rompa a hervir y cuando nos hemos dado cuenta el agua está rebosando y saliéndose por los lados. Nos ha pasado a todos, esa fina línea entra querer que el agua hierva rápido pero sin que se nos vaya de las manos es difícil no atravesarla.
Nos pasa muy a menudo. No nos sobra tiempo precisamente como para pararnos a mirar cuándo el agua va a romper a hervir y bajar la temperatura, pero tampoco lo tenemos para esperar a que eso ocurra a fuego más lento.
Evitar que el agua se nos derrame, la vitrocerámica se nos quede sucia y nos llevemos un susto es mucho más fácil de lo que pensamos. Y la solución la tienes en uno de los cajones de tu cocina.
Un elemento imprescindible
No hay cocina que se precie sin unas cuántas cucharas de madera. Para remover la pasta mientras la estamos cociendo, para saltear las verduras sin estropear las sartenes con utensilios de metal... Por muy principiante que seas en la cocina seguro que tienes alguna que otra cuchara de madera.
Además de para remover los alimentos que estamos cocinando, que es el uso que habitualmente le damos a este utensilio de cocina, la cuchara de madera tiene otra función que quizás no conoces pero que te va a hacer la vida más fácil.
En ocasiones estamos cocinando cualquier alimento en agua hirviendo y, tras removerlo, sacamos la cuchara de madera y la dejamos sobre la encimera o incluso la dejamos metida en el agua. Error. Esa no es la posición en la que la debemos dejar.
Para evitar que el agua cuando está hirviendo se derrame tan solo tienes que dejar la cuchara encima de la cazuela, tumbada y atravesando esta de un lado a otro. De esta manera hará de tope y la espumita no saldrá. Toma de cómo facilitarle la vida de una manera muy sencilla.
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