La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 36 cremas de verduras del mercado, con el objetivo de recomendar aquellas con una mejor relación calidad-precio.
En general, la composición nutricional de las cremas de verduras suele ser buena o muy buena: no hay problemas de grasas saturadas, sal o azúcares, nutrientes cuya ingesta es importante vigilar. Sin embargo, la OCU señala que una de cada dos lleva aromas o ingredientes funcionales ajenos a la receta tradicional, como espesantes (distintos de la patata) o colorantes como el concentrado de tomate.
La OCU también advierte que algunas cremas son demasiado líquidas, parecen casi más una sopa que una crema, ya que la cantidad de verdura empleada rara vez llega al 50% del producto, el resto es agua; por eso es recomendable tomar algún plato más de verdura al día, idealmente verdura cruda en ensalada.
Entre las conclusiones, la organización advierte de las grandes diferencias de precios entre productos: desde los 1,88 a los 7,00 euros el litro. Las más caras son las que se venden refrigeradas, en bote de cristal, con sello ecológico o de marca de fabricante. Entre las más baratas, la OCU destaca dos cremas de marca de distribuidor que destacan por su buena relación calidad-precio.
Crema de Calabaza de Eliges (Grupo IFA)
De esta crema, la Organización destaca su buen color y buena composición nutricional. En su contra, advierte de que la cantidad de verduras es inferior al 50% del producto y, además, contiene aromas. Su precio es de 0,95 € por brik de 500 ml (1,90 €/l).
Crema de Verduras de Eroski
De la crema de verdura de Eroski, la OCU señala su buena composición nutricional, su color y su etiquetado. En contra, destaca que solo un tercio de verdura en su composición y, además, contiene espesantes y extracto de levadura. Su precio es de 1,06 € por un brik de 500 ml (2,12 €/l).
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