La tendencia del gastro dating arrasa. ¿Sabéis en qué consiste? En encontrar pareja a través de una buena comida. La gastronomía es uno de los temas de conversación más recurrentes en los chats de citas, y sirve para romper el hielo. Tanto es así, que según datos que revela Meetic, para el 63% de los solteros españoles es importante que su pareja comparta gustos culinarios similares a los suyos.
"La comida representa un papel importante en los guiones románticos que protagonizan las primeras citas. Ya sea una cena elegante, una salida de 'tapeo' o la tradicional quedada por excelencia, en casa y con Netflix, las primeras citas suelen centrarse en la comida. En la era de las citas on line, la comida dice mucho de nosotros y da pistas de nuestros gustos y perspectivas", declara la Dating Coach de Meetic María Pasión.
Algunas premisas básicas
Una cena elegante en un restaurante de lujo, una pizza sencilla en un local take away de moda, o un menú degustación en un local con Estrella Michelin son algunas de las opciones que se pueden presentar para una primera cita. Todo depende de quién tome la iniciativa y de la personalidad y gustos de cada pareja.
Eso sí, para que el primer encuentro resulte lo más cómodo posible (dentro del apuro inicial) hay que tener en cuenta algunos consejos básicos, sobre todo para los más prudentes. Ese día, el primero, debemos evitar a toda costa comidas que incluyen mucho ajo o cebolla. Razones obvias que tienen que ver con el aliento.
Si quieres evitar mancharte y que se desluzca tu presencia durante la cena, evita pedir platos que resulten complicados de comer. Procura ser lo más neutro posible en esta ocasión, puesto que no conoces aún los gustos de tu acompañante y si adoptamos el 'perfil bajo' es más fácil que no fallemos. Sin eres amante de las gallinejas madrileñas, de los higaditos o la sangre, contente por una vez. Así evitarás poder desagradar al otro.
No estamos locos, ¿o sí?
Desde el restaurante Rosi La Loca de Madrid, su chef ejecutivo Javier Alfaro, propone que ese día perdamos la vergüenza y nos volvamos un poco locos en su local. Ojo, que esta opción sólo es para los más atrevidos. Empezaremos con un cóctel Sexy Kraken (ron especiado, sirope de agave, zumo de arándanos y limón exprimido para romper el hielo. En la cena, nos invita a arriesgar con los Tacos No Names Way! (aguja de cerdo, tortilla nixtamal, y mayonesa de jalapeños). En este caso, el perfil bajo ni está ni se le espera.
Completan la propuesta loca El Bikini de Rosi (sandwich con milanesa de pollo de corral, ensalada de col china, albahaca y grana padano). ¿De postre? Dulce Miss You, crema casera de mascarpone de dulce de leche, base de cookies, café y disaronno, naranja en polvo y fruta de la pasión crispy.
Un toque de sofisticación
¿Y si le sorprendo con unas ostras? Cuidado, porque esta opción tan top, que lo es, no es del gusto de todo el mundo por su textura. Si puedes, infórmate previamente de si le gusta este tipo de molusco crudo.
Desde Six Senses Ibiza, el chef ejecutivo Ignacio Moreno apuesta por las ostras para sorprender, acompañadas de cecina de Wagyu de Son Bellut, gambas rojas de Ibiza a la parrilla y su mítica tarta de queso y chocolate. La copa post encuentro, "que sea de hierbas ibicencas de Can Vidal, con ella seguro que triunfan".
¿Y si la cita la hago en casa?
Ricardo Sanz, primer chef español en conseguir una Estrella Michelin con propuesta de comida extranjera, propone un buen banquete a base de sushi, una de las opciones estrella de los restaurantes japoneses que triunfan hoy en día, como el suyo.
"El secreto y el por qué la comida japonesa triunfa en la primera cita se debe a que el sushi es conocido como afrodisíaco. No olvidemos que las algas marinas con las que se prepara el sushi contienen vitamina E".
Lo que hace especial a la comida japonesa, más allá de los propios platos típicos pero a la vez icónicos como el sushi, los nigiris, el sashimi o las tempuras, es que es una cocina de producto. Un buen atún, un gran marisco, pescados blancos, erizo, la carne de Kobe… para aquellas parejas que busquen una opción sofisticada, elegante y romántica pedir comida japonesa es la mejor opción.
Una opción divertida: compartir
Si eres de los/las que gustan de las sorpresas, esas que no dejan indiferente, Deleito (distribuido por Glovo) nos propone sus originales hamburguesas, perfectas para compartir. En una primera cita, algo muy apropiado para 'acercar' posiciones.
Alberto, finalista de la octava edición de Masterchef España y co-fundador de Deleito, nos propone el Dúo Celestial compuesto por una burger carbonara trufada (hecha en colaboración con el chef Rafuel) y otra burgerfoie. Como dice: "La mejor combo para la primera cita. A esto hay que añadirle las patatas fritas con carrillera cocida a fuego lento. Sugiero terminar la experiencia con un cheescake de Oreo. Lo que pase después…. Ya no es cosa de Deleito".
Tener una primera cita pidiendo comida a domicilio como la que te lleva Glovo te permite crear la cita de tus sueños, elegir el lugar y crear ese entorno íntimo y personal que más te apetezca.
Declaración de intenciones
Otra de las burgers más trendy son las de Vicio. ¿Por qué Vicio es la mejor opción para celebrar una primera cita? "Porque ese comienzo marca la diferencia y hay que darlo todo. El propio nombre de nuestra marca o el de nuestros combos ya son toda una declaración de intenciones", explica Aleix, fundador y ganador de Masterchef.
¿Qué burger o combo habría que elegir para sorprender a tu cita? "Sin duda el combo ideal es el Couple Gouls, con una burger trufada y una cheese bacon. Lo que sin duda es muy recomendable para una primera cita es terminar con alguno de nuestros postres, ya sea el cheescake con Nutella o un Tiramisú de Oreo. Son deliciosos y perfectos para compartir.
¿Y por qué elegir un delivery en vez de un restaurante convencional? "Una primera cita lleva implícitos momentos incómodos, suele ser inevitable. Por eso, tras conseguir romper el hielo, apostar por un delivery en casa, donde hayas creado el ambiente propicio, puede inclinar la balanza hacia un favorable next level".
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