Llega el verano y con él vuelven, como no puede ser de otra forma, los tuppers llenos de fruta en playas y piscinas en cualquier rincón de España. Es la forma más práctica y efectiva para poder disfrutar de algo saludable y fresquito durante los días de calor.
Sin embargo, existe un problema que a todo el mundo le da rabia; la fruta oxidada. Con el paso de las horas, la fruta que llevamos en el tupper puede perder su color natural y su frescor, pero, por suerte, hay algún truco para que no se oxide. Toma nota porque no puede ser más sencillo; solo se necesita papel húmedo.
Papel mojado y un tupper
Este truco para mantener la fruta intacta es sorprendentemente simple y efectivo. Consiste en colocar un pedazo de papel húmedo dentro del recipiente. Con ello, se mantiene un ambiente húmedo, fresco, y sin oxígeno, ralentizando así el proceso de oxidación.
Tenemos que poner un papel de cocina húmedo en el fondo del tupper de cristal, meter la fruta que más nos guste, y cubrirla con otro papel de cocina húmedo.
También es muy importante tener un tupper con cierre hermético para evitar que entre oxígeno al interior, que favorecería la oxidación de la fruta al poder liberar etileno.
Por último, el calor no ayudará a mantener la fruta fresca e intacta por mucho que vaya envuelta en papel húmedo, así que habría que guardarla en una nevera portátil con hielos para mantener el frío.
Otros trucos para que no se oxide la fruta
Uno de los métodos más usados, efectivos y fáciles para prevenir la oxidación de la fruta cortada es el uso de zumo de limón. El ácido que contiene actúa como un antioxidante, retardando el proceso de oxidación. Tan solo hay que mezclar la fruta cortada con el zumo de limón y guardarla en un tupper hermético dentro de una nevera.
Otro de los trucos que se ha viralizado por redes sociales es el de usar miel para evitar que la fruta cortada se oxide. Consiste en mezclar una cucharada de miel con agua, e impregnar la fruta antes de guardarla en el tupper. La miel tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes que son las que mantienen la frescura de la fruta.
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