En España, durante los meses de verano, muchas personas deciden disfrutar de unas merecidas vacaciones lejos de casa. Sin embargo, al volver pueden encontrarse con una desagradable sorpresa a su regreso: cortes de luz inesperados que comprometen la seguridad de los alimentos almacenados en el congelador. Estos cortes, aunque sean puntuales, pueden romper la cadena de frío y estropear la comida congelada sin que lo sepamos.
Los alimentos que se han descongelado tras un corte de luz no deberían volver a congelarse a menos que se cocinen a altas temperaturas. Esto plantea un dilema para quienes regresan de viaje y desconocen si sus provisiones congeladas siguen siendo aptas para el consumo.
Cómo saber si la comida puede haberse puesto mala
Afortunadamente, existe un sencillo truco que puede sacarnos de dudas sobre si se ha producido un corte de luz que ponga en peligro el estado de nuestros alimentos. Para ello, solo necesitas una moneda:
- Coloca una moneda encima de una cubitera congelada, sobre uno de los cubitos de hielo antes de irte de viaje.
- Al regresar, comprueba la posición de la moneda: Si la moneda se encuentra en el fondo de la cubitera, significa que en algún momento se fue la luz y los alimentos del congelador pueden haberse estropeado. En este caso, lo más prudente es desechar la comida afectada. Si la moneda permanece sobre el hielo, no ha habido cortes de electricidad y todos los alimentos congelados seguirán siendo seguros para consumir.
Este truco casero es una forma rápida y sencilla de evaluar el estado de tus alimentos congelados tras una ausencia prolongada. Te evitará el riesgo de consumir comida en mal estado y te dará tranquilidad al saber que tus provisiones siguen siendo aptas si la moneda no se ha movido.
Recuerda que, ante la duda, siempre es mejor prevenir y desechar aquellos alimentos cuya seguridad no puedas garantizar. Con este sencillo truco de la moneda, podrás disfrutar de tus vacaciones con la tranquilidad de saber que, a tu vuelta, sabrás exactamente qué alimentos puedes conservar y cuáles es mejor eliminar.
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